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최영선 (전라남도농업기술원) 유대중 (전라남도농업기술원) 구민정 (전라남도농업기술원) 김기수 (전라남도농업기술원) 정광욱 (전라남도농업기술원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2018.10
수록면
356 - 356 (1page)

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2018

숙성온도와 기간이 흑염소고기 등심의 육질 특성에 미치는 영향
최영선 ,  유대중 ,  구민정 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

2017

진공포장 방법이 저장기간에 따른 흑염소고기 등심의 육질특성에 미치는 영향
최영선 ,  유대중 ,  구민정 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

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진공포장 방법이 저장기간에 따른 흑염소고기 등심의 육질특성에 미치는 영향
최영선 ,  유대중 ,  구민정 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 .10
Bacillus Subtilis의 단백질 용해성을 이용한 육류의 드라이 에이징 활용 가능성 탐구
정미진 ,  최주영 ,  정하윤 외 1명 한국미생물학회 학술대회논문집 2017 .04

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