고품질 곶감 안전생산 및 유황대체 처리 신기술 개발

김종국

식품저장과 가공산업

2018 .12

이산화염소를 이용한 잔류농약 저감 효과

황은진 ,  곽내영 ,  홍수명 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2017 .11

이산화염소 가스를 이용한 농약 저감 효과 구명

황은진 ,  이효섭 ,  권혜영 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .04

상이한 이산화염소 가스 농도에 따른 농약 저감양상 구명

오예진 ,  이효섭 ,  황인성 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

이산화염소 가스 훈증 처리에 따른 곶감의 미생물학적 변화 및 품질특성

문혜경 ,  이수원 ,  이화진 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .09

다양한 환경조건(NaClO₂ 농도, 상대습도, 온도, 시간)에 따른 이산화염소 기체의 발생량 변화

이정민 ,  이남택 ,  류지훈

한국식품과학회지

2019 .08

백미와 유색미 쌀가루누룩 첨가 고추장의 품질 및 항산화 활성 비교

이희원 ,  심기훈 ,  허창기

Food Science and Preservation

2021 .10

토마토 발효 고추장의 개발

임은정 ,  조승화 ,  조성호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

고품질 수출용 파프리카 생산을 위한 이산화염소 가스 훈증 처리

강지훈 ,  박신민 ,  김현규 외 6명

한국식품영양과학회지

2015 .07

토마토 발효 고추장의 기능적 특성

임은정 ,  조승화 ,  조성호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

애수시렁이의 모든 발육 단계에 대한 포스핀과 카보닐설파이드의 훈증활성

이한경 ,  석승주 ,  전종찬 외 3명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2021 .11

이산화염소 가스 처리 농도에 따른 수출 딸기 ‘매향’의 상품성 변화

김혜민 ,  황승재

시설원예·식물공장

2019 .04

이산화염소가스 훈증 및 세척처리를 통한 대추의 저온저장 중 부패억제 효과

박효원 ,  정민재 ,  한나래 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Textured Vegetable Protein(TVP)을 첨가한 채식볶음고추장과 소고기볶음고추장의 단백질 함량 비교와 소비자 기호도 연구

이슬기 ,  오정민 ,  오승용

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

충북지역 전통 고추장의 숙성 중 품질특성 변화

윤향식 ,  엄현주 ,  이명옥 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

사과 발효액을 이용한 고추장의 이화학적 및 생리활성

조승화 ,  김은지 ,  임은정 외 2명

Food Science and Preservation

2019 .04

충남지역 전통식 고추장의 숙성기간 중 품질특성 변화

이정 ,  조윤정 ,  이종국 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

각시흰새우의 polyphenol oxidase에 대한 이산화염소의 저해효과

김아현 ,  김정목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

묘삼의 저장성 향상을 위한 이산화염소 가스 및 MAP 처리조건 확립

김준용 ,  류아라 ,  오태환 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

농가형 고추장의 온도와 저장기간에 따른 이화학 및 미생물 품질평가

임세미 ,  조아령 ,  바후구나 아슈토쓰 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10