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저자정보
김춘득 (남부대학교) 유민정 (남부대학교) 전형식 (한국폴리텍대학) 최근표 (강원도립대학교) 황권택 (남부대학교)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제24권 제7호
발행연도
2017.11
수록면
992 - 999 (8page)

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대나무 죽력의 ACE 저해효과와 마우스모델에서의 혈행개선 효과를 보았다. 혈전용해능에서 청국장추출물은 2.56 unit, 미정제죽력에서 4.71 unit, 정제죽력에서 4.32 unit를 나타내어 모두가 plasmin 보다 유의하게 높은 활성이 높고, ACE 활성 저해 효과에서는 죽력 원액, 미정제 죽력과 정제 죽력에서 각각 70.25%, 69.01%, 68.23%로 대조군으로 사용된 청국장이 26.56%으로 나타나 높은 억제효과를 보였다. 마우스모델시험에서 고지방식이군과 함께 고지방식이군+정제죽력 0.01%와 0.05%를 투여, 혈청 중 지질변화에서 triglyceride의 함량은 고지방식이군이 일반식이군(271.1 mg/dL)에 비해 314.4 mg/dL로 증가하였고, 고지방식이+죽력 0.01%군은 301.5 mg/dL로 나타났으며, 고지방식이+죽력 0.05%군은 289.2 mg/dL으로 유의하게 중성지질이 감소를 나타내었고, total-cholesterol 함량은 327.2 mg/dL로 증가하였으며, 고지방식이+죽력 0.01%군은 311.9 mg/dL로 나타났으며, 고지방식이+죽력 0.05%군은 293.7 mg/dL로 고지방식이군에 비교, 유의하게 total-cholesterol이 감소세를 나타내었다. 한편 HDL-cholesterol은 일반식이군이 206.0 mg/dL로 가장 높은 값을 나타내었으며, 고지방식이+죽력 0.01%군 196.6 mg/dL, 고지방식이+죽력 0.05%군 189.2 mg/dL, 고지방식이군 162.2 mg/dL순으로 나타났고, 죽력첨가군 0.01%군과 0.05%군간의 유의성은 없었다. 혈류개선효과에서는 고지방식이에 비하여 고지방식이+죽력 0.05%군이 고지방식이군, 고지방식이+죽력 0.01%군보다 모두 유의하게 빠르게 모세관을 통과하여 빠른 혈액 유동성을 나타내었다. 혈소판응집 억제능에서는 고지방식이군의 경우 대조군인 일반식이군에 비해 혈소판 응집이 증가한 반면 고지방식이+죽력 0.01%군과 고지방식이+죽력 0.05%군은 고지방식이군에 비해 혈소판응집이 억제되는 것으로 나타났다.
#Bambusae Caulis in liquamen #angiotensin-converting enzyme #blood flow #functional material #lipid improvement

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (27)

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[학술지(정기간행물)] - National Cholesterol Education Program(NCEP) / 2002 / Third report of the national cholesterol education program (NCEP) expert panel on detection, evaluation, and treatment of high blood cholesterol in adults (adult treatment panel III) final report / Circulation 106 : 3143 ~ 3421 google schola [학술지(정기간행물)] - 심윤영 / 2002 / 청각으로부터 분리한 다당류의 혈액응고 저해기작 및 in vivo 항응고 활성 / 한국식품영양과학회지 31 (5) : 917 ~ 923 dbpia [학술지(정기간행물)] - 노경희 / 2009 / Nattokinase fibrinol의 섭취가 혈전 용해능 및 동맥경화에 미치는 영향 / 생명과학회지 19 (2) : 289 ~ 298 dbpia [학술지(정기간행물)] - Park, DK / 1990 / Studies on the effect of rat platelet aggregation by ginkgo and perilla oil dietary / J Korean Soc Food Nutr 19 : 127 ~ 132 google schola [학술지(정기간행물)] - 박승희 / 2009 / 오매(Mume Fructus) 추출물의 혈행개선 효과 / 약 학 회 지 53 (5) : 298 ~ 302 dbpia

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