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저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제50권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
69 - 78 (10page)

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A total of 360 Berkshire(hog) weighing 25kg were fed experimental diets containing either dehulled soybean meal(DSBM) or non-dehulled soybean meal(NDSBM) as a major protein source until they reach 80kg. The pigs were then fed the finisher diets either high(3,265 kcal/kg) or low(2,940 kcal/kg) in ME to evaluate the effects of dietary energy level for finisher phase on the growth performances, carcass and meat quality parameter. In growth performance, daily weight gain(kg/day) was higher(P<0.05) in T1 than in other groups. Feed conversion(feed/gain) was lower(P<0.05) in other groups. In carcass parameter, carcass percentage was higher(P<0.05) in T2 than in T1 and T4. Backfat thickness was lower(P<0.05) in T2 than in T1 and T3. The ratio of up B grade in carcass grade tender to be higher in T2 than in other groups. In meat quality, chemical composition was similar between groups. WHC was slighter higher in T1 than in other groups. Shear force was tender to be higher in T1 than in other groups. Hunter L and a in meat color were tender to be higher in T2 than in other groups. Hunter L in backfat color was thender to be higher in T1 than in other groups. The results indicate that growth performance and carcass parameter of Berkshire were improved by the dehulled soybean meal as comparison with non-dehulled soybean meal during growing and finishing periods.
#Soybean meal #Berkshire #Growth performance #Carcass)

목차

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참고문헌 (18)

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AOAC / 1995 / Official method of analys / Association of Official Analytical Chemist, Washington. DC. google schola Bushman, D. H / 1998 / Dehulled soybean meal, non-fish meal diets and parametric formulation for increased profit with broilers / A draft paper obtained from ASA, Seoul google schola Erickson, D. R / 1995 / Practical handbook of soybean processing and utilization / jointly by AOCS press, Champaign, Illinois and United Soybean Board, St. Louis, Missouri, USA google schola Furuya, S / 1991 / Additivity of the apparent and true ileal digestibility amino acid supply in barley, maize, wheat or soya-bean meal based diets for growing pigs / Anim. Fe google schola Jhung, K. K / 1989 / Effects of feeding dehulled soybean meal and full fat soybean on the performance and profitability of growing-finishing pigs / Kor. J. Anim. Sci 31 : 26 google schola

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