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학술대회자료
저자정보
김지혁 (공주대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2019 한국가금학회 제36차 정기총회 및 학술발표회
발행연도
2019.6
수록면
9 - 12 (4page)

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Gastrointestinal tract of chicken is densely populated with microorganisms which have close interactions with ingested feed and the host. The gut microbiome plays an important role in nutrient digestion, pathogen inhibition and gut-associated immunity. In return, the host provides a permissive habitat and nutrients for bacterial growth and colonization. Gut microbiome can be affected by feed, and different dietary interventions are used by poultry producers to enhance the growth and reduce the risk of enteric infection by pathogens. For the effective and constant pathogen control, combination of pre-harvest, harvest and post-harvest measures should be considered comprehensively. The control measures would be most effective at farm level where the contamination initiates. Transmission of pathogen from feed origin to the live poultry and finally to the products was proven already. To control bacteria in the feed ingredients and formula feed, thermal processing, irradiation or chemical treatment may be applied. Various feed additives replacing antibiotic growth promoters(AGPs) are introduced to control pathogens and improve gut health in poultry production system since AGPs have been banned in some countries. There also exist extensive interactions among members of the gut microbiome. A comprehensive understanding of these interactions will help develop new dietary or managerial interventions that can enhance feed efficiency, maximize productivity, and protect birds from enteric diseases caused by pathogenic bacteria.
#gut health #microbiome #pathogenic bacteria #salmonella #poultry

목차

Abstract
서론
장 건강과 유해균 제어
유해균 제어를 위한 사료의 이화학적 처리
사료첨가제를 통한 장 내 유해균 억제
결론

참고문헌 (0)

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