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저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제18권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
329 - 346 (18page)

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This study examined the influence of taste and nutrition, service level, facility and atmosphere, product diversity on perceived value, brand image and long - term orientation of customer in dessert cafe. Data collection was conducted from June 10, 2019 to June 30, 2019. A total of 500 questionnaires were distributed and 379 of the questionnaires distributed were collected. A total of 356 copies of the questionnaire were used for the analysis except for the 23 unsuccessful questionnaires. Based on the hypothesis test results, the summary of the study is as follows. First, it was found that facilities, atmosphere, and product diversity, which are sub - dimensions of dessert cafe product selection attributes, have significant effects on perceived value. However, taste, nutrition, and service level did not significantly affect perceived value. Second, service level and product diversity have a significant effect on brand image. However, taste, nutrition, facilities and atmosphere did not affect brand image significantly. Third, perceived value has no significant effect on brand image. Fourth, taste and nutrition had a significant effect on customer long - term orientation. However, service level, facilities and atmosphere, and product diversity did not significantly affect long - term customer orientation. Finally, brand image has a significant effect on customer long - term orientation. However, perceived value does not have a significant effect on customer long - term orientation.

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김경희 / 2010 / 축제 서비스품질이 축제 이미지와 지각된 가치, 행동의도에 미치는 영향 연구 google schola 김계영 / 2017 / 로스터리 커피전문점의 커피품질이 지각가치 및 재구매에 미치는 영향 연구 google schola 김동수 / 2011 / 외식산업 서비스회복공정성 지각과 관계혜택, 관계만족 및 장기관계지향성간의 인과관계 연구 / Culinary Science & Hospitality Research 17(2):168~181 dbpia 김성규 / 2018 / 자민족중심주의 성향이 기업이미지와 브랜드이미지에 미치는 영향 / 산경논집 38(1):29~40 dbpia 김수길 / 2011 / 차별적 한방떡 카페의 확산전략에 관한 인과적인 연구 google schola

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