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자료유형
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저자정보
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제23권 제7호
발행연도
2019.1
수록면
269 - 298 (30page)

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The purpose of this study was to hypothesize and study the effects of the professionalism (professional knowledge, professional experience, problem solving) and organizational effectiveness (job satisfaction, turnover intention) on the organization commitment of Korean cooks. In order to achieve the purpose of this study, a survey was conducted for cooks cooking at Korean restaurants located in Daegu and Gyeongbuk areas from July 1 to July 30, 2019. 290 respondents were used for analysis. SPSS 25.0 was used to perform frequency analysis, factor analysis, and multiple regression analysis. As a result of this study, professional knowledge, problem solving were found to have an effect on job satisfaction among professional professions, and professional experience and problem solving were influencing turnover intention. Intention has been shown to affect. Anxiety about the time and job that Korean cooks come from their occupational characteristics may impair organizational effectiveness. Korean cooks have different ranks and conservative cultures than other occupations. It can be seen that the back has a variety of stress-inducing environments. Therefore, various efforts such as improvement of working environment, proper compensation, and education are needed to find ways to reduce their stress.

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참고문헌 (138)

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강윤식 / 1997 / 전공의들의 전문직 인식이 직업만족도에 미치는 영향 / 예방의학회지 30(1):209~228 google schola 강현선 / 2016 / 사회문제해결형 지속가능발전교육 수업모델의 수업적용 및 효과분석:그룹탐구모형과 배려모형 적용 수업모델을 중심으로 / 환경교육 29(1):79~95 dbpia 고석면 / 2002 / 관광호텔종사원의 서비스지향성이 조직성과에 미치는 영향에 관한 연구-인천지역을 중심으로 / 관광경영연구 6(1):1~22 google schola 고영복 / 2000 / 사회학 사전 / 사회문화연구소 google schola 권기완 / 2014 / 호텔조리사들의 지식경영활동이 조직성과에 미치는 영향 / 관광레저연구 26(7):119~138 dbpia

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