한우 등심의 위치별 조지방 함량 및 근내지방도 비교

이철우 ,  이한현 ,  백준오 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2015 .03

한우의 등급간, 성별간 품질 특성 및 이화학적 성분 규명

민중석 ,  김중완 ,  천용헌 외 3명

한국축산학회지

2002 .01

The effect of Intramuscular fat on Pork Quality

Joo ,  Seon-Tea ,  Jeon 외 7명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

Meat Quality Traits of Longissimus dorsi Muscle from Carcasses of Hanwoo Steers at Different Yield Grades

Jung ,  Samooel ,  Nam 외 8명

한국축산식품학회지

2013 .01

Red Muscle과 White Muscle의 근섬유간 지방질의 조성 비교

양융 ,  김기태 ,  신완철

한국식품과학회지

1989 .08

Histochemical Characteristics in Relation to Meat Quality Traits of Eight Major Muscles from Hanwoo Steers

Joo ,  Sung-Hyun ,  Lee 외 5명

한국축산식품학회지

2017 .01

Comparison of Fatty Acid Profiles for Subcutaneous Fat and Intramuscular Fat of Korean Native Pigs

Cho ,  Soo-Hyun ,  Pa 외 10명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

Fatty Acid Profiles of Ten Muscles from High and Low Marbled (Quality Grade 1⁺⁺ and 2) Hanwoo Steers

Hwang ,  Young-Hwa ,  Joo 외 1명

한국축산식품학회지

2016 .01

The Relationships between Muscle Fiber Characteristics, Intramuscular Fat Content, and Fatty Acid Compositions in M. longissimus lumborum of Hanwoo Steers

Joo ,  Seon-Tea ,  Joo 외 3명

한국축산식품학회지

2017 .01

한우 육질등급에 따른 도체등급 요인, 이화학적 및 관능특성

이종문 ,  최주희 ,  이현경 외 5명

한국축산식품학회지

2010 .01

한우육의 육질등급 및 부위 별 지방산 조성 비교

이연정 ,  김천제 ,  김진형 외 5명

한국축산식품학회지

2010 .01

한우브랜드의 성장과 유통마진의 관계 분석

구본철 ,  박재홍

Korean Journal of Agricultural Science

2012 .03

Correlations of Sensory Quality Characteristics with Intramuscular Fat Content and Bundle Characteristics in Bovine Longissimus Thoracis Muscle

Choi ,  Young Min ,  Ga 외 4명

Food science of animal resources

2019 .01

의사결정나무분석기법을 이용한 계절별 한우육의 육색 특성에 미치는 요인분석

김석중 ,  이성기 ,  김용선 외 1명

한국축산학회지

2002 .01

Proteomics Comparison of Longissimus Muscle between Hanwoo and Holstein Cattle

Shim ,  Kwan-Seob ,  Pa 외 13명

한국축산식품학회지

2010 .01

Effects of Aging Period Prior to Freezing on Meat Quality of Hanwoo Muscle (Longissimus dorsi)

Kim ,  Hyun-Wook ,  Lee 외 15명

한국축산식품학회지

2011 .01

Effect of Dietary Kocetin^(TM) on Meat Quality of Hanwoo Loin

강민구 ,  김현주 ,  이현정 외 3명

한국축산학회지

2011 .01

한우 육질등급이 난포란의 배반포 체외생산에 미치는 영향

김강식 ,  이홍철 ,  박용수 외 2명

한국수정란이식학회지

2015 .01