체단백질과 단백질 영양

고태송

월간양계

1978 .01

단백질 (II)

최진호

월간양계

1991 .01

[P3-66] Microwave의 추출시간 및 buffer 비율별에 따른 fish scale 단백질 추출에 관한 연구

이진영 ,  김영붕 ,  이남혁 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

알칼리 추출법을 이용한 귀리 단백질 추출의 최적화

홍순택 ,  정용선 ,  김정원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-67] 이온화 에너지를 이용한 어린 수용성 단백질 추출에 관한 연구

이진영 ,  김현경 ,  이남혁 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

단백질 추출 pH가 참깨 농축단백질의 성분에 미치는 영향

김은정 ,  박정륭

한국식품영양과학회지

1995 .08

기능성어류단백질의 제조 및 이용

김세권

식품공업

1981 .01

소금, 인산염, pH가 돼지 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 기능적 특성에 미치는 영향

김천제 ,  한의수

한국식품과학회지

1991 .08

사료에 있어서 단백질의 중요성

차영호

양돈

1986 .01

단백질 식량자원의 개발(4) - 미생물 단백질의 생산 및 이용

김준평

식품공업

1978 .01

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

가열온도, 가열시간, 단백질농도가 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 gel 특성 및 열안정성에 미치는 영향

김천제 ,  한의수 ,  고원식 외 4명

한국식품과학회지

1993 .06

한우육의 육질에 중요 영향을 미치는 근내지방축적 최적기에 발현되는 단백질 동정

임진규

한국식품영양과학회지

1999 .06

단백질 추출 pH가 참깨 농축단백질의 기능적 특성에 미치는 영향

김은정 ,  박정륭

한국식품영양과학회지

1995 .08

[P3-30] Microwave의 출력 및 온도별에 따른 fish scale 단백질 추출에 관한 연구

김영붕 ,  이남혁 ,  김영호 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

식품기능성 단백질 및 펩타이드

권대영

식품기술

1995 .01

방사성표지 우유단백질을 이용한 단백질의 상호작용 연구

노봉수

식품과학과 산업

1988 .12

이차원전기영동법(Two-dimensional Electrophoresis)을 이용한 단백질체(Proteome)의 분리와 동정(Identification)

이소영 ,  김진회

한국동물번식학회 학술대회

2004 .01