방사선 조사와 천연추출물을 이용한 아질산염 무첨가 육포제조

김재훈 ,  전순실 ,  김장호 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

옻나무 추출물을 첨가한 육포의 저장기간에 따른 품질 특성 변화

김용선 ,  강선문 ,  이성기

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

건조 조건에 따른 돈육 육포의 품질 특성에 관한 연구

정종연 ,  최지훈 ,  최윤상 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

재래산양에 있어서 핵이식란의 융합조건이 융합 및 체외발달에 미치는 영향

박희성 ,  김태숙 ,  이윤희 외 6명

한국동물번식학회 학술대회

2004 .01

당침지 처리된 닭 가슴살 육포의 이화학적 특성 및 산화안정성

남동건 ,  정범균 ,  천지연

Food Science and Preservation

2017 .02

재래산양의 체내 및 체외유래 난자의 활성화 처리방법이 체외발달에 미치는 영향

박희성 ,  김태숙 ,  이윤희 외 5명

한국동물번식학회 학술대회

2004 .01

글로벌 육포시장의 변화와 국내 육포시장의 발전 방향

고경보 ,  강동근 ,  김제석 외 1명

축산식품과학과 산업

2016 .01

육포의 제품 성분조성에 따라 존재하는 위해 미생물의 균수 측정 및 안전성 평가

김현욱 ,  박철완 ,  김혜정 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

재래산양의 반복 과배란처리가 난자의 회수율에 미치는 영향

박희성 ,  김태숙 ,  이윤희 외 4명

한국동물번식학회 학술대회

2004 .01

건조 어육포

양승용 ,  이남혁

식품기술

1994 .01

옻나무 분말을 급여한 한우육으로 제조된 육포의 육색과 지질산화 안정성 평가

이성기 ,  김용선 ,  강선문

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

재래산양의 정액동결보존 기술과 인공수정에 관한 연구

최창용 ,  조숙현 ,  이명식 외 3명

한국동물번식학회 학술대회

2002 .01

[P3-27] 전자빔 조사 돼지고기 육포의 단백질 품질

오종숙 ,  최현미 ,  김내영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

재래산양의 과배란처리에 의한 체내 및 체외성숙유래 난자의 회수시간에 따른 회수율

박희성 ,  김태숙 ,  이윤희 외 5명

한국동물번식학회 학술대회

2004 .01

전자선 조사된 육포에서 생성된 hydrocarbon 류 분석

홍영신 ,  이순임 ,  전동복 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

재래 산양육에서 소금첨가와 아질산염 첨가후 가열처리가 지방산화에 미치는 영향

김승태 ,  이성기

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

저지방 기능성 소시지의 개발을 위한 키토산의 아질산염 대체효과

진구복 ,  오미영

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

탄닌 함유 사초 급여에 의한 재래산양의 기생충 구제 효과

차장옥 ,  허삼남 ,  이성운

한국초지학회 학술발표회 심포지엄

2000 .01

녹차 추출물의 아질산염 분해작용

여생규 ,  염동민 ,  이동호 외 3명

한국식품영양과학회지

1994 .05

침지 시간에 따른 돈육 육포의 품질 특성

정종연 ,  백현동 ,  이의수 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01