일본의 천연효모빵

대한제과협회

베이커리

1994 .01

독특한 풍미의 새로운 빵

대한제과협회

베이커리

1997 .01

천연발효란 무엇인가?

조남지

베이커리

1997 .01

천연효모 식빵 만들기

박소희

베이커리

2005 .01

천연효모빵 바람이 분다

대한제과협회

베이커리

1997 .01

고소함과 바삭함이 살아 숨쉬는 천연발효빵

대한제과협회

베이커리

2005 .01

일본의 국산밀과 천연효모를 사용한 건강빵

니시까와다끼꼬

베이커리

1994 .01

씹을수록 고소한 맛을 더하는 천연효모 호밀빵

박소희

베이커리

2005 .01

특별한 맛을 위한 양과자 부재료 제조법

대한제과협회

베이커리

2001 .01

한국 전통술의 제조법

배상면

동아시아식생활학회지

1997 .10

혼돈병 제조법의 개량에 관한 연구

김향숙 ,  이재정 ,  이종림 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

(주)코테스의 빠바이에 천연효모기-천연발효 반몫 해내는 참 일꾼

김미선

베이커리

2006 .01

주제강연 Ⅰ: 한국전통술의 제조법

배상면

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

1997 .09

현대인의 입맛에 맞는 세련된 천연효모빵 크레일

대한제과협회

베이커리

1994 .01

제조법을 달리하여 제조한 오디와인의 영양 평가 및 생리활성 구명

김미원 ,  김애정 ,  임영희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

한밭 수목원의 과일과 꽃으로부터 효모의 분리

현세희 ,  민진홍 ,  김선아 외 2명

한국균학회지

2014 .01

효모의 당전이요소

이종훈

미생물학회지

1997 .09

이방성 Nd - Fe - B계 자석의 새로운 제조법

양정필 ,  안길수 ,  송치용 외 1명

한국자기학회 학술연구발표회 논문개요집

1996 .11

프랑스인이 고집하는 천연효모빵-라미드빵

대한제과협회

베이커리

1994 .01

날콩가루를 첨가한 증편피자 제조법

윤선 ,  이춘자 ,  박혜원 외 3명

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01