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학술저널
저자정보
이재숙 (충남대학교 식품가공학과) 김찬조 (충남대학교 식품가공학과) 이종수 (충남대학교 식품가공학과)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제31권 제2호
발행연도
1988.1
수록면
187 - 192 (6page)

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미생물에 의한 단백질 생산과 그의 분비기작에 관한 기초 자료를 얻고자 토양으로 부터 균체외 단백질 생산균주를 분리하고 동정한 결과 Bacillus sp.로 추정 되었다. 선정균주를 3.0%의 glucose와 1.3%의 urea를 첨가한 chemically defined medium에 접종하여 $30^{\circ}C$에서 48시간 배양하였을때 1.2mg/ml의 단백질을 생산 하였고 $CaCO_3$의 첨가로 단백질 생산이 촉진 되었으며 $250{\mu}g/ml$의 cephalexin를 첨가하여 96시간 배양 하였을때 2.0mg/ml의 단백질을 생산 하였다.

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