가열처리한 대추 농축액의 물리화학적 특성

박병학 ,  채경연 ,  홍진숙

동아시아식생활학회지

2008 .04

대추씨 주변 과육 농축물을 활용한 불고기 소스 개발

천두희 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2017 .10

대추씨 주변 과육 농축물을 활용한 제육구이 소스 개발에 관한 연구

천두희 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2017 .12

대추과육 분말의 특성과 이를 이용한 약밥, 약편, 대추죽의 조리법 연구

김수정 ,  김향숙

한국식품조리과학회지

2016 .01

대추 페이스트를 첨가한 진말 다식의 품질 특성

최은정 ,  홍진숙

동아시아식생활학회지

2010 .10

대추 열수 추출물을 첨가한 호상 요구르트의 품질 특성

김안나 ,  정현아

동아시아식생활학회지

2013 .02

대추차의 품질특성 및 식품영양전공자들의 견해

서지현 ,  오상희 ,  김미리

한국식품조리과학회지

2002 .01

대추고 첨가량을 달리한 대추편의 품질특성

홍진숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

대추가루 첨가 비율에 따른 약편의 품질 특성

이승민 ,  유승석

동아시아식생활학회지

2013 .04

대추 추출물이 유산균의 생육에 미치는 영향

정승원 ,  노완섭

동아시아식생활학회지

2006 .06

대추가루와 설탕의 혼합비율에 따른 설기떡의 품질특성

박노현 ,  정현숙 ,  최옥자

한국가정과학회지

2006 .01

대추 물추출 농축물의 교미효과 ( Effect on Taste Correction of Jujube Water Extract Concentrate )

김소연 ,  김미경 ,  장경숙 외 1명

동아시아식생활학회지

1994 .01

건대추 열수추출물을 이용한 대추와인 발효중의 이화학 및 항산화적 특성 변화

엄인주 ,  최정인 ,  김인호 외 2명

생명과학회지

2016 .11

Mixed Infection of 16S rDNA I and V Groups of Phytoplasma in a Single Jujube Tree

Sanghun Lee ,  Sangsub Han ,  Byeongjin Cha

The Plant Pathology Journal

2009 .03

가열시간을 달리한 대추 페이스트 첨가 약주의 품질 및 항산화특성

엄희순 ,  최일숙 ,  곽은정

동아시아식생활학회지

2019 .04

다진 대추를 첨가한 대추인절미의 관능적, 이화학적 특성과 저장성 연구

차경희 ,  이효지

한국식품조리과학회지

2001 .01

떫은 감 농축액을 첨가한 백미${\cdot}$현미${\cdot}$흑미 감절편의 품질특성에 관한 연구

강양선 ,  채경연 ,  홍진숙

한국식품조리과학회지

2007 .01

대추나무 미친病에 關한 硏究(第3報)

金鍾鎭

미생물학회지

1965 .04

Studies on Fibrinolytic Activity of Jujube ( Zizyphus mauritiana) Extract

Min-Kyung Lee

생명과학회지

2006 .04