젖산균과 클로렐라 첨가가 생볏짚 사일리지의 사료가치 및 발효품질에 미치는 영향

최기춘; 박형수; 김원호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최기춘 (국립축산과학원) 박형수 (국립축산과학원) 김원호 (국립축산과학원)

저널정보: 한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 한국초지조사료학회지 제35권 제2호

발행연도: 2015.1

수록면: 159 - 165 (7page)

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본 연구는 충남 천안 국립축산과학원 식용벼 재배지에서 2012년부터 2013년까지 정상적으로 벼 재배가 이루어지고 수확이 완료된 볏짚을 이용하여 수행하였다. 젖산균 접종 유무에 따라 볏짚사일리지의 사료가치 변화는 나타나지 않았으나 클로렐라 처리구는 대조구에 비해 현저하게 조단백질 함량이 증가하였다(p<0.05). 그리고 클로렐라 농도의 증가에 따라 조단백질 함량이 증가하는 경향을 보였다 (p<0.05). 모든 처리구에서 섬유소와 TDN 함량 및 in vitro 소화율은 차이를 나타내지 않았다. 그리고 젖산균 접종 유무에 따라 볏짚사일리지의 pH 및 유기산 함량 변화는 나타나지 않았으며 클로렐라 처리구도 무처리구에 비해 pH 변화는 나타나지 않았다. 그러나 클로렐라 처리구에서 젖산함량은 무처리구에 비해 유의적으로 증가하였으며 클로렐라 농도의 증가에 따라 젖산함량이 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). 젖산균 단독접종구의 젖산균 수는 무처리구에 비해 현저하게 증가하였으며(p<0.05), 클로렐라 농도의 증가에 따라 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). 그러나 효모와 곰팡이 수는 비슷한 수준을 나타냈다. 그러므로 볏짚사일리지의 사료가치와 품질은 클로렐라 첨가에 의해서 향상될 수 있다.

#Chlorella #Lactic acid bacteria #Fresh rice straw #Lactic acid

참고문헌 (28)

참고문헌 신청

안종호 / 2007 / 볏짚사일리지 제조를 위한 유기감귤 첨가효과 / 한국유기농업학회지 15(3):309~318

S.M.Amanullah / 2014 / Effects of Microbial Additives on Chemical Composition and Fermentation Characteristics of Barley Silage / ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES 27(4):511~517

AOAC / 1990 / Official method of analysis

Bae, M.J. / 2013 / Inhibitory effect of unicellular green algae (Chlorella vulgaris) water extract on allergic immune response / Journal of the Science of Food and Agriculture 93:3133~3136

최기춘 / 2013 / Chloroform Extract of Alfalfa (Medicago sativa) Inhibits Lipopolysaccharide-Induced Inflammation by Downregulating ERK/NF-κB Signaling and Cytokine Production / Journal of Medicinal Food 16(5):410~420

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이 논문의 저자 정보

최기춘

소속기관 건국대학교 축산대학 동물생산.환경학

주요연구분야 농수해양학 > 농학 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 128 이용수 466

박형수

소속기관 국립축산과학원

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 1 이용수 10

Jung, Jeong Sung

소속기관 National Institute of Animal Science

주요연구분야 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 축산학

논문수 107 이용수 269

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