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학술저널
저자정보
Li, Chunmei (School of Biotechnology, Kangwon National University) Han, Woong (School of Biotechnology, Kangwon National University) Wang, Myeong-Hyeon (School of Biotechnology, Kangwon National University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제53권 제1호
발행연도
2010.1
수록면
8 - 12 (5page)

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The antioxidant activity of hawthorn fruit (Crataegus pinnatifida Bunge var. typica Schneider) extracts was investigated by several in vitro antioxidants properties, including DPPH free radical scavenging activity, total phenolic and flavonoid contents, hydroxyl radical scavenging activity, reducing power activity, iron-chelating capacity and nitrite scavenging activity. Among the extracts in this study, the 70% EtOH extract showed higher antioxidant activity than the others. The $IC_{50}$ value of DPPH free radical scavenging activity was $99.26\;{\mu}g/mL$. Furthermore, the 70% EtOH extract also showed significantly high total phenolic and flavonoids contents and reducing power activity. However, the MeOH extract exhibited stronger effects on hydroxyl radical scavenging activity, iron-chelating capacity and nitrite scavenging activity. All the results implicated that, the hawthorn fruit may has the available potential to be utilize as a potential source of natural antioxidant.
#antioxidant activity #hawthorn fruit #reactive oxygen species

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