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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김지형 (한양여자대학교)
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제6호
발행연도
2020.1
수록면
305 - 325 (21page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2022

파인다이닝 레스토랑 선택속성이 고객 만족과 행동 의도에 미치는 영향 - 혁신적 이미지와 지각된 가치의 매개효과를 중심으로 -
김지형 호텔리조트연구 2022.12 학술저널

2020

레스토랑 선택속성과 혁신적 이미지가 지각된 가치와 고객만족 및 충성도에 미치는 영향 - 프렌치?한식 파인다이닝 음식유형 사이의 조절효과를 중심으로 -
김지형 호텔리조트연구 2020.01 학술저널

2019

레스토랑 선택속성과 혁신적 이미지가 지각된 가치와 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향: 서울의 파인다이닝 레스토랑을 중심으로
김지형 ,  고재윤 관광레저연구 2019.08 학술저널
파인다이닝 레스토랑의 혁신적 이미지가 레스토랑 선택속성과 지각된 가치 그리고 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향 -프렌치·한식 파인다이닝 사이 음식유형 차이의 조절효과를 중심으로-
김지형 한국관광레저학회 학술발표대회 2019.06 학술대회자료

2018

파인다이닝 레스토랑 선택속성과 혁신적 이미지가 지각된 가치와 만족 및 충성도에 미치는 영향 : 프렌치?한식 파인다이닝 간의 음식유형 차이를 조절변수로
김지형 조리외식경영 2018.01 학위논문

초록· 키워드

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In 2017, since Michelin Guide gave the initial stars to Seoul's 24 fine-dining restaurants, public interest regarding fine-dining restaurant was immediately increased. Among these 24 fine-dining restaurants, majority restaurants are characterized by either Korean, Innovative, Korean contemporary, or French Contemporary restaurants. This initial categorization is too subjective, and the criteria was difficult to understand unless customers had visited the starred restaurants. Therefore, the main purpose this study was to simplify these vague categories and to verify the moderating effect between French and Korean fine-dining restaurants by respondents' choice. The test of two different food types validated that there were 4 significantly different paths between two groups. This multi group analysis provided different strategies for each two different type of fine-dining restaurants. The result indicates crucial variables needed to be carefully focused to attract more customers and make them to revisit.
#Fine-dining #Restaurant Attributes #Innovative Restaurant Image #Loyalty #Different Food Type #Structural Equation Model #Moderating Effect #Multi Group Analysis

목차

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참고문헌 (51)

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강진희 / 2017 / 김영란법에 대한 기대가 외식소비심리와 구매의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 31(1):151~165 dbpia 김주연 / 2007 / 테마 레스토랑의 물리적 환경과 인적 서비스가 고객이 느끼는 감정 및 행동의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 21(2):91~107 dbpia 김지형 / 2019 / 레스토랑 선택속성과 혁신적 이미지가 지각된 가치와 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향: 서울의 파인다이닝 레스토랑을 중심으로 / 관광레저연구 31(8):269~289 dbpia 김현영 / 2016 / 외식상황과 자기감시성에 따른 레스토랑 선택속성 중요도 차이연구: 파인다이닝 레스토랑 외식상황을 중심으로 / 호텔관광연구 18(2):198~220 dbpia 동아비지니스리뷰 / 2018 / '신기한 체험'이 고품격 식당 경쟁력, 가성비와 와인의 힘에 주목하라 258(1):102~112 google schola

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