중금속 흡착능 Leuconostoc mesenteroides CJNU 0705 균주를 활용한 피부 건강기능성 소재 개발

한민희; 문기성

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자료유형: 학술저널

저자정보: 한민희 (한국교통대학교) 문기성 (한국교통대학교)

저널정보: 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제48권 제4호

발행연도: 2020.1

수록면: 455 - 462 (8page)

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Leu. mesenteroides CJNU 0705 균주는 모유에서 분리되었으며 16S rRNA 유전자 염기서열 분석과 자당(2%)이 포함된 tryptic soy agar plate상에서의 덱스트란 생성능을 통하여 동정하였다. Leu. mesenteroides CJNU 0705 균주는미세먼지 속에 존재하는 피부 유해성 중금속인 납과 카드뮴에 대한 흡착능이 있으며 이러한 성질은 사균 상태에서도 확인되었다. 또한 Leu. mesenteroides CJNU 0705 균주는 여드름 원인균인 P. acnes 균주에 대하여 항균활성을 나타내었다. 마지막으로 피부 건강기능소재로 잘 알려진 녹차, 당근, 개똥쑥, 파슬리, 브로콜리 및 옥수수수염 추출물을 기본배지(A)로 하여 2% 자당(B) 혹은 2% 자당과 3% 효모추출물(C)을 각각의 추출물에 첨가한 후 Leu. mesenteroides CJNU 0705 균주를 접종 및 배양하여 덱스트란 생산량을 확인한결과 C 배지가 최적배지로 확인되었으며 덱스트란의 생산은주사전자현미경 사진으로도 관찰되었다. 결론적으로 모유 유래의 Leu. mesenteroides CJNU 0705 균주나 이를 이용한천연발효추출물은 피부 건강기능소재로 활용될 수 있을 것이다.

#Leuconostoc mesenteroides #breast milk #heavy metal #dextran #Propionibacterium acnes

참고문헌 (28)

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Kim KE / 2016 / Air pollution and skin diseases : Adverse effects of airborne particulate matter on various skin diseases / Life Sci 152:126~134

박은정 / 2005 / 서울북부 지역 미세먼지에 함유된 유해 중금속의 분석 및 건강위해성 평가 / 환경독성보건학회지 20(2):179~186

Monachese M / 2012 / Bioremediation and tolerance of humans to heavy metals through microbial processes:a potential role for probiotics? / Appl. Environ. Microbiol 78:6397~6404

정은지 / 2017 / Development of Cabbage Juice Medium for Industrial Production of Leuconostoc mesenteroides Starter / Journal of Microbiology and Biotechnology 27(12):2112~2118

황승균 / 2008 / 김치로부터 분리된 Leuconostoc sp. strain YSK 균주에 의한 덱스트란 생산 조건의 최적화 / 생명과학회지 18(10):1377~1383

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소속기관 한국교통대학교

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