메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미경 (Seowon University)
저널정보
한국컴퓨터정보학회 한국컴퓨터정보학회논문지 한국컴퓨터정보학회 논문지 제26권 제11호(통권 제212호)
발행연도
2021.11
수록면
157 - 163 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 운향과 식물 과실류의 식품 및 화장품에서 항산화 소재 가능성을 확인하기 위하여 6종(유자, 자몽, 레몬, 밀감, 오렌지, 탱자)을 전과와 과피로 나누어 건조 처리한 후 에탄올로 추출하여 전자공여능과 ABTS 라디탈 소거능을 측정하여 항산화 활성 효과를 비교 분석하였다. 농도 10,000 μg/mL에서 항산화 효과를 비교 분석한 결과, 전자공여능은 레몬의 건조 과피 추출물(88.15%)과 유자의 건조 전과 추출물(80.44%)이 높았으며, ABTS 라디칼 소거능은 레몬의 과피(94.85%)와 건조 과피(92.83%)에 높게 나타났다. 결론적으로, 6종의 운향과 과실류 중에서 레몬이 가장 높은 항산화 효과를 나타내었으며, 특히 건조된 과피 추출물에서 유의적인 효과가 있는 것으로 확인됨에 따라 식품 및 화장품에서 천연 항산화 소재로서의 활용 가능성이 있음을 확인하였다.
#Antioxidant #Electron donating ability #ABTS scavenging activity #Rutaceae fruits #항산화 #전자공여능 #ABTS 라디칼 소거능 #운향과 과실류

목차

[Abstract]
[요약]
I. Introduction
II. Methods
III. Research Results
IV. Conclusions
REFERENCES

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
M. Valko / 2006 / Free radicals, metals and antioxidants in oxidative stress-induced cancer / Chemico-Biological Interactions 160(1):1~40 Crossref Gomes / 2012 / Oxidants, antioxidants, and the beneficial roles of exercise-induced production of reactive species / Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2012:1~12 Crossref V. Prakash Reddy / 2009 / Oxidative Stress in Diabetes and Alzheimer's Disease / Journal of Alzheimer's Disease 16(4):763~774 Crossref 이승욱 / 2005 / 울릉도산 산채류 추출물의 총 폴리페놀 함량 및 항산화 활성 / 한국식품과학회지 37(2):233~240 google schola Trishna Debnath / 2013 / Anti-Oxidant and Anti-Inflammatory Activities of Inonotus obliquus and Germinated Brown Rice Extracts / Molecules 18(8):9293~9304 Crossref

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

분단의 이데올로기와 교육장으로서의 학교 : 전상국의 학교소설을 중심으로
이태숙 국어국문학 2015 .12
Citrus 과피 추출물의 항산화 및 사과 슬라이스에 대한 항갈변 효과
박미지 ,  김건희 한국식품과학회지 2013 .10
감귤 과피의 페놀성 화합물 함량과 항산화 활성
황준호 ,  박경열 ,  오유성 외 1명 한국식품영양과학회지 2013 .02
국내 시판 오렌지주스 및 자몽주스의 이화학적 특성과 항산화 활성
이진주 ,  김은정 ,  김자민 외 1명 Food Science and Preservation 2019 .06
감귤 과피 추출물의 항산화능에 대한 원적외선 처리의 효과
정석문 ,  김소영 ,  박해룡 외 1명 한국식품영양과학회지 2004 .11

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0