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윤영은 (경상대학교) 최현지 (경상대학교) 김송엽 (경상대학교) 조주영 (경상대학교) 이윤정 (경상대학교) 정미선 (경상대학교) 김영남 (경상대학교) 이용복 (경상대학교)
저널정보
한국토양비료학회 한국토양비료학회 학술발표회 초록집 2021년도 한국토양비료학회 제53차 총회 및 정기학술대회
발행연도
2021.11
수록면
212 - 212 (1page)

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생산량을 중시하던 농업에서 품질중심의 농업으로 패러다임이 변함에 따라, 고부가가치 작물의 수요가 점점 증가하고 있다. 고부가가치 작물은 온실재배에 특화된 파프리카, 토마토, 딸기 중심에서 기능성 물질을 포함한 새싹작물로 관심이 이동하면서 다양한 연구가 진행되고 있으며, 그 중 새싹보리에 대한 관심이 특히 커지고 있는 실정이다. 새싹보리 내 기능성 물질인 사포나린은 폴리페놀류 화합물로 식물이 환경적 스트레스에 대한 방어기작으로 합성 및 축적하는 이차대사산물이다. 따라서 본 연구에서는 환경적 스트레스 중 수분이 사포나린 함량 변화에 미치는 영향에 대해 연구하였다. 수분스트레스에 의한 영향은 스트레스를 주는 기간과 시기로 세분화하여 실험을 진행하였다. 스트레스를 주는 기간은 새싹보리가 10 cm 일 때 각각 0 (DS0), 1 (DS1), 2 (DS1), 3 (DS1)일 물공급을 중단하였으며, 재공급 후 회복된 새싹보리를 수확하였다. 또한, 스트레스를 주는 시기는 새싹보리가 각각 5 (DS5c), 10 ^_@span style=color:#999999 ^_# ... ^_@/span^_#^_@a href=javascript:; onclick=onClickReadNode('NODE10674294');fn_statistics('Z354','null','null'); style='color:#999999;font-size:14px;text-decoration:underline;' ^_#전체 초록 보기^_@/a^_#
#새싹보리 #사포나린 #환경요인 #이차대사산물 #수분스트레스

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