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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오은하 (삼육대학교) Raisa Aone M. Cabahug (삼육대학교 환경원예학과) 최영진 (삼육대학교 환경원예학과) 남상용 (삼육대학교 환경원예학과)
저널정보
한국화훼학회 화훼연구 화훼연구 제28권 제2호
발행연도
2020.1
수록면
60 - 68 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

Analysis of Antioxidants of Opuntia ficus-indica and Opuntia humifusa according to Season and Plant Parts:
오은하 환경원예 2021.01 학위논문

2020

Antioxidant Activity Analysis of Opuntia Species as Influenced by Season and Plant Parts
오은하 ,  Raisa Aone M. Cabahug ,  최영진 외 1명 화훼연구 2020.01 학술저널

초록· 키워드

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The prickly pear cactus (Opuntia), native to Mexico, has grown in popularity and is locally grown and adapted on Jeju Island. The fruits of this cactus species are in particular widely employed as raw materials, which are then processed into various food and medicinal items, including chocolates and vitamins, for purposes of human consumption. Because this crop has been dubbed one of Jeju’s iconic agricultural crops, research studies elucidating the prickly pear cactus’ medicinal properties, including antioxidant activity, of this particular plant and related cultivated species have demonstrated high value to the scientific community. Currently, consumers do not purchase products f or c onsumption a lone, but in a ddition f or t heir added health benef its. The present study in particular honed in on two species of prickly pear cactus that are cultivated on Jeju Island which include: ‘Baeknyeoncho’ (Opuntia ficus-indica) and ‘Cheonnyeoncho’ (Opuntia humifusa). From these species, s pecif ci p lant p arts i ncluding t he f lower, mature and y oung stems, roots, a nd f ruit w ere subjected to further antioxidant analysis, which included the determination of polyphenol, flavonoid, DPPH radical, ABTS radical, and anthocyanin levels. These particular antioxidants were determined during two seasons, over the course of the summer and winter. Results revealed that the antioxidant activity for both species was more active during the summer season. Antioxidant levels occurred at the highest rates within t he flowers o f the c actus plants. However, of significant note was that the cactus stem, in both mature and young plants, possessed higher antioxidant activity compared to those of the fruit that is currently employed for commercial purposes.
#ABTS radicals #anthocyanin #DPPH #flavonoid #polyphenol #prickly pear cactus #succulents

목차

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참고문헌 (69)

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Ahn DK / 1998 / Illustrated book of Korean medicinal herbs / Kyodak Publishing Company google schola Abdel-Hameed ES / 2014 / Phytochemicals, nutritionals and antioxidant properties of two prickly pear cactus cultivars(Opuntia ficus indica Mill. )growing in Taif, KSA / Food Chem 160:31~38 Crossref Al-Khayri J / 2018 / In Advances in plant breeding strategies: Fruits / Springer International Publishing google schola Allaith A / 2018 / Antioxidants / Intechopen google schola Almeselmani M / 2006 / Protective role of antioxidant enzymes under high temperature stress / Plant Sci 171:382~388 Crossref

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