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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전형주 (장안대학교) 이승호 (남서울대학교)
저널정보
국제차문화학회 차문화산업학 차문화산업학 제57권
발행연도
2022.9
수록면
115 - 130 (16page)

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착색 발효된 배 건조물 2 kg을 70 % MeOH 수용액으로 추출하고, 얻어진 추출물을 EtOAc n-BuOH 및 물로 용매 분획 하였다. 이 중 활성이 확인된 EtOAc 분획으로부터 silica gel과 octadecyl silica gel(ODS) column chromatography로 정제하여 2종의 화합물을 분리 하였다. 화합물의 화학구조는 NMR, MS 및 IR 등의 스텍트럼 데이터를 해석 하여 quercetin (1), geniposide (2) 으로 동정 하였다. 항산화 효능 평가에서는 DPPH 억제 효능시험과 ROS 생성 억제 효능 시험을 수행하였다. 먼저, DPPH 억제 효능시험에서 2종의 시료를 최고농도 50 ppm까지 DPPH 활성을 측정한 결과 NICS-1과 NICS-2의 IC50값은 각각 25.554 ppm, 22.943 ppm으로 측정되었다. ROS 생성 억제 효능은 2종의 시료 모두 농도 의존적으로 ROS 생성을 감소시켰으며, UV 조사군 대비 통계적으로 유의하게 ROS 생성을 억제시켰다.
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