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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오희경 (장안대학교 건강과학부 식품영양과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제32권 제6호
발행연도
2017.1
수록면
583 - 588 (6page)

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This study examined the antioxidant and neuronal cell protective effects of the water and methanol extracts of Eugenia caryophyllata Thunb. The total polyphenol content was significantly higher in the methanol extract than in the water extract. The DPPH radical scavenging activity in the water extract was similar to Vit. C at a concentration of $100{\sim}200{\mu}g/mL$. The ABTS radical scavenging activity in the water and methanol extract was similar to Vit. C at a concentration of $800{\sim}1,000{\mu}g/mL$. The superoxide dismutase (SOD)-like activity in the methanol extract was similar to Vit. C at a concentration of $800{\sim}1,000{\mu}g/mL$. The DPPH, ABTS radical scavenging and (SOD)-like activity increased with increasing extract concentration. In a cell viability using MTT, the water extract (50 and 100 ppm) and methanol extract (100 ppm) had a protective effect against $H_2O_2$-induced neurotoxicity.The result ssuggest that the extract of E. caryophyllata Thunb. has antioxidant activities and may be useful for treating neurodegenerative disorders.
#Eugenia caryophyllata Thunb #polyphenol #antioxidant effect #neuronal cell protective effect

목차

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Ahn CK / 2000 / Antioxidant and mixture effects of curry spices extracts obtained by solvent extraction / Korean J Food Sci Technol 32(4):491~499 google schola Ames BN / 1993 / Oxidant, antioxidants, and the degenerative disease of aging / Proc. Natl. Acad. Sci. USA 90:7915~7922 google schola Ames BN. / 1983 / Dietary carcinoges and anticarcinogens. Oxygen radicals and degenerative disease / Science 23(221):1256~1264 google schola Benzie IFF / 1996 / The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of 'antioxidant power': the FRAP assay / Anal Biochem 239(1):70~76 google schola Blois, MS / 1958 / Antioxidant determinations by the use of a stable free radical / Nature 181:1199~1203 google schola

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