한국에서 다소비 되는 봄나물류의 생리활성 연구

정희재; 김애정

doi:http://dx.doi.org/10.20402/ajbc.2021.0242

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정희재 (경기대학교 대체의학과) 김애정 (경기대학교 대체의학대학원 식품치료전공)

저널정보: 한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 아시안뷰티화장품학술지 제19권 제4호

발행연도: 2021.12

수록면: 665 - 678 (14page)

DOI: http://dx.doi.org/10.20402/ajbc.2021.0242

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2021

한국에서 다소비 되는 봄나물류의 생리활성 연구

정희재 , 김애정 아시안뷰티화장품학술지 2021.12 학술저널

2020

한국 다소비 봄나물류의 생리활성 및 활용방안

정희재 대체의학과 2020.01 학위논문

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목적: 본 연구에서는 국내에서 다소비 되고 있는 봄나물류 8종을 선정하고 생리활성(항산화 및 효소활성)을 평가하여 우리나라 봄나물의 우수성을 재조명하고자 하였다. 방법: 8종의 봄나물을 열수 추출하여 항산화 활성(total polyphenol 함량, total flavonoid 함량, DPPH radical 소거능, ABTS radical 소거능) 및 효소 활성(α-glucosidase 저해 활성, ACE 저해 활성)을 측정하였다. 결과: 8종의 다소비 봄나물 중 total polyphenol 함량은 냉이, 원추리, 곰취가 1-3위를 차지하였으며, total flavonoid 함량으로 유채, 냉이, 쑥이 1-3위를 차지하였으며, DPPH radical 소거능은 냉이, 원추리, 유채가 1-3위를 차지하였으며, ABTS radical 소거능은 냉이, 쑥, 유채가 1-3위를 차지하였다. α-Glucosidase 저해 활성은 쑥, 곰취, 달래가 1-3위를 차지했고, ACE 저해 활성은 두릅, 유채, 달래가 1-3위를 차지하였다. 결론: 8종의 봄나물 중 항산화 활성에서는 냉이와 유채, 항당뇨 활성은 쑥, 항고혈압 활성은 두릅에서 각각의 우수한 효능이 나타나 차후 봄나물류의 현대인의 생활습관병 개선 식품 개발의 기초자료로 활용되기를 기대된다.

#봄나물 #채소 #생활습관병 #항산화 활성 #효소 활성 #Spring herbs #Lifestyle disease #Dietary lifestyle #Antioxidant activity #Enzyme activity

참고문헌 (46)

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강재란 / 2017 / 전처리 방법을 달리한 섬애약쑥 에탄올 추출물의 이화학적 특성 / 생명과학회지 27(1):23~31

구자옥 / 2013 / 고농서의 현대적 활용을 위한 온고이지신 / 농촌진흥청 :15~41

권오정 / 2020 / 코로나19에 의한 노인 운동행동 변화 사례 연구 / 한국스포츠심리학회지 31(2):123~134

김경철 / 2020 / 에탄올 농도 조건이 개똥쑥 추출 및 생리활성에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 52(2):130~137

Kwang-Soo Kim / 2015 / A Rapeseed Intermediate Parent ‘Jungmo 7002’ with Flowering Uniformity and Lodging Tolerance / Korean Journal of Breeding Science 47(3):276~280

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정희재

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