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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이재훈 (영진전문대학교) 이원옥 (서원대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.7(Wn.156)
발행연도
2023.7
수록면
96 - 107 (12page)
DOI
10.20878/cshr.2023.29.7.009

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This study investigated the factors influencing consumers" selection attributes of craft beer on repurchase and recommendation intention. There were 354 surveys conducted for this study. Frequency analysis, exploratory factor analysis and structural equation modeling analysis were conducted. For this purpose, SPSS 22.0 and AMOS 22.0 statistical packages were used. This is to figure out which craft beer consumers" prefer and buy in the fast-growing craft beer market in the liquor market recently. Identifying the selection attributes, a factor that affects consumers" willingness to purchase, is a very important condition for understanding consumers" behavior to purchase craft beer. Based on previous studies, craft beer selection attributes can be divided into four categories. Purchasing information factors include seller recommendations, mass media"s beer information, beverage magazines, expert advice, and brands. Value factors include the type of hop, country of production, and quality grade. Product factors include the taste, price, purpose of use, harmony with food, and aroma of craft beer. Marketing factors include brands of craft beer, special events, and awards. It was found that all of the consumer"s craft beer selection attributes had a significant effect on repurchase and recommendation intention. These results support all previous studies.
#Craft beer #Selection attributes #Repurchase #Recommend purpose

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (48)

참고문헌 신청
Aaker, D. A., & Keller, K. L. (1990). Consumer evaluations of brand extensions. Journal of Marketing, 54(1), 27-41. google schola Bae, H. G. (2016). A study on the effects of socio-psychological characteristics and co-consumer on wine selection attributes of Korean wine consumers (Master’s thesis). Kyunghee University. google schola Aquilani, B., Laureti, T., Poponi, S., & Secondi, L. (2015). Beer choice and consumption determinants when craft beers are tasted: An exploratory study of consumer preferences. Food Quality and Preference, 41, 214-224. google schola Bettman, J. R., & Park, C. W. (1980). Effects of prior knowledge and experience and phase of the choice process on consumer decision processes. A protocol analysis. Journal of Consumer Research, 7(3), 234-248. google schola Cho, C. P., Lee, D. M., Chung, J. S., & Moon, J. H. (2014).The factors of consumers’ taste preferences for beer and change in attitude: Focusing on the Korean consumers’ preference for imported beer. Journal of Foodservice Management, 17(3), 7-30. google schola

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