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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
백채완 (National Institute of Agricultural Science) 조용식 (농촌진흥청) 장현욱 (농촌진흥청) 김하윤 (국립농업과학원)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제19권 제6호(통권 제63호)
발행연도
2023.12
수록면
153 - 164 (12page)

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This study investigates the market trends of dried processed agricultural products in South Korea, and analyzes the packaging materials, packaging forms, and packaging characteristics. Out of a total of 2,183 cases of dried processed agricultural products, fruits were the most commonly used raw materials, with sweet potatoes accounting for the largest proportion of the overall ingredients. The 117 cases of samples were selected to analyzed the packaging characteristics. The most frequently used packaging was the zipper stand-up pouches with polyethylene. The bottles with polyethylene terephthalate showed the highest thickness, while the plastic pouch with polyethylene had the highest food contact ratio. These results can be used as basic data to understand the packaging used for current dried processed agricultural products and serve as fundamental data for the developments of appropriate packaging materials.
#Dried Processed Agricultural Products #Market Trends #Package Materials #Packaging Form #Packaging Characteristics

목차

Abstract
I. 서론
II. 재료 및 방법
III. 결과 및 고찰
IV. 요약 및 결론
참고문헌

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