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알룰로스 대체 비율에 따른 다쿠아즈의 품질특성
산업식품공학
2023 .02
알룰로스 대체 비율에 따른 스펀지케이크의 품질특성
산업식품공학
2022 .08
D-Allulose as a Sugar Substitute Suppresses Body Fat Deposition in Obese and Normal Weight Animal Models
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
설탕 대체율에 따른 알룰로스 혼합물의 이화학적 특성
산업식품공학
2021 .01
Characteristics and storage stability of D-allulose solution
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
알룰로스를 첨가하여 제조한 머핀의 특성 연구
한국식품영양학회지
2018 .01
Comprehensive Omics Analysis Underlying Therapeutic Mechanisms of D-allulose for Obesity and T2 Diabetes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Physicochemical and Rheological Properties of Commercial Syrup Products Containing D-Allulose
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
한국인의 당류 섭취현황과 만성질환에 미치는 영향
식품과학과 산업
2016 .09
Food Applications of Allulose and Nondigestible Maltodextrins
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Effects of D-Allulose on Browning, Textural, Antioxidant Activities and Sensory Characteristics of Cookies
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Investigation of 3D printing quality of surimi ink with adding sugar and alternative sugars
Korean Journal of Agricultural Science
2025 .03
Anti-Inflammatory Activity of Phellinus linteus through the Inhibition of Activation for MAPKs and NF-κB Pathway
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Investigation of Incorporation and Authenticity of C4 Sugars in Natural Sugars Using Carbon Isotope Ratio
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
D-Allulose ameliorates hyperglycemia and obesity through IRE1α sulfonation-RIDD axis; the involvement of SIRT1 & GLP1R
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Effect of alternative sugar substitutes on quality characteristics of shine musket jelly
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Development of Yogurt using by Yacon Concentrate Syrup as Sugar Substitute
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Sugar reduction & consumer insights
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Evaluation of Onion Juices Quality Following HeatTreatment and Their Application as a Sugar Substitute in Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
A Study on the Cost-Effective Evaluation of the Sugar Reduction Policy : Socioeconomic Burden of Sugar-Sweetened Beverages Consumption in Korea
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
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