난백 마요네즈의 개발을 위한 주부들의 마요네즈 소비실태 및 난백 마요네즈의 물성과 관능적 특성 ( A Study on the Mayonnaise Consumption Pattern of Housewives and Sensory and Physical Properties of Egg-white Mayonnaise )

박전순 ,  김혜경

동아시아식생활학회지

2001 .06

마요네즈 포장의 변천

야전치랑

포장계

2003 .01

녹차를 첨가한 마요네즈의 산화안정성

박찬성 ,  박어진

한국식품조리과학회지

2002 .01

마요네즈에 첨가한 녹차가 Escherichia coli O157:H7과 Salmonella typhimurium의 생존에 미치는 영향

박찬성 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2002 .01

Pair Fed 흰쥐에 있어서 녹차의 항증체, 지질개선 및 항산화 효과

강정애 ,  채인숙 ,  송영보 외 1명

한국영양학회지

2008 .10

세계의 마요네즈 용기

도부천춘

포장계

2018 .01

세계의 포장 - 마요네즈 용기포장의 변천

장야 학

포장계

2017 .01

녹차 추출물과 차잎 첨가에 따른 김치의 품질 특성 비교 ( Comparison of Kimchi Quality Added Green Tea Extract and Green Tea Leaf )

박금순 ,  정의숙 ,  박선희

동아시아식생활학회지

2000 .02

녹차분말을 첨가한 국수의 조리 특성에 관한 연구 ( A Study of Cooking Properties of the Noodle Made of Composite Flour with Green Tea Powder )

현영희 ,  황윤경 ,  이윤신

동아시아식생활학회지

2001 .08

현미녹차인절미의 녹차 첨가량에 따른 Texture 특성

권미영

대한가정학회지

1996 .01

단호박을 첨가한 마요네즈의 품질 특성

김기쁨 ,  장진아 ,  고준영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .11

가루녹차 첨가가 식빵의 품질특성에 미치는 영향

임정교 ,  김영희

한국식품조리과학회지

1999 .01

마요네즈의 유동 특성과 유화 안정성에 미치는 초산 농도의 영향

배효미 ,  오명숙

한국식품조리과학회지

1989 .01

국내외(國內外) Mayonnaise의 성분(成分)에 관한 연구(硏究)

김주일 ,  고영수

한국식품조리과학회지

1990 .01

반응표면 분석법을 이용한 녹차가루 첨가 젤리 제조의 최적화

허혜연 ,  주나미 ,  한영실

한국식품조리과학회지

2004 .01

세계의 포장 -마요네즈 캡에 유효기한 인쇄방법 개발

마장의화

포장계

2002 .01

녹차 선택 속성을 통한 미국 녹차소비자의 시장 세분화에 관한 연구

조미희 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2016 .08

유자즙을 첨가한 마요네즈의 품질특성

김경미 ,  이현지 ,  김진숙 외 2명

한국식품조리과학회지

2013 .01

녹차·홍차가루 첨가가 빵의 저장 중 품질변화에 미치는 영향 ( The Effect of Green and Black Tea Powder on the Quality of Bread during Storage )

박영숙 ,  박강수

동아시아식생활학회지

2001 .08

STS-RFLP법을 이용한 국내지역 재배녹차의 비교분석

Kiu-Hyung Cho ,  A ,  una Jo 외 5명

생명과학회지

2010 .09