Tea fungus 발효음료 제조시 발효계의 미생물상 ( Microflora Occurring in the Fermentation by Tea Fungus )

최미애 ,  최경호 ,  김정옥

생명과학회지

1996 .03

Tea Culture and Tea Industry in Japan

Kanzo SAKATA

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .10

Volatile Flavor Components of Blended Tea with Fermented Tea and Herbs

Ji Hyun Kim ,  Jae Yoon Cha ,  Tai Sun Shin 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

시판 차류의 Catechins, Theaflavins 및 Methylxanthins 함량에 관한 연구

김수연 ,  소궤신행 ,  한재숙 외 1명

한국식품조리과학회지

2005 .01

Antioxidant Effects of Camellia sinensis (Green tea, Oolong tea, Black tea, Puerh tea) Extracts

Jo ,  Youn-Ock ,  Choi 외 3명

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE MAJOR POLYPHENOLS IN GREEN TEA, BLACK TEA AND COFFEE

Yoo ,  Kyung-Mi ,  Chang 외 5명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

녹차에 대한 소비자의 인식

이정옥 ,  유가효

과학논집

2009 .12

Heavy metal contents compared with solid tea and infused tea

Na ,  ae Keum ,  Eunmi Choi 외 8명

한국분석과학회 학술대회

2016 .05

국내산 녹차 및 후발효차 추출물의 항산화 효과

손미예 ,  김성희 ,  남상해 외 2명

생명과학회지

2004 .12

녹차, 오룡차 및 홍차 추출물의 생리활성과 항산화 효과

강근옥

동아시아식생활학회지

2011 .04

발효홍차 음료가 흰쥐의 혈청과 간의 지질대사에 미치는 영향

고진복

한국영양학회지

2000 .07

장흥지역 청태전과 녹차의 성분분석

박용서 ,  이미경 ,  유현희 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2008 .03

과즙을 첨가한 Tea fungus 발효음료 제조 및 관능적 특성

최미애 ,  이경임 ,  박찬성 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2002 .06

한국산 녹차, 우롱차 및 홍차가 카드뮴에 중독된 흰쥐 간조직의 항산화적 해독작용에 미치는 영향

윤연희 ,  이순재

한국영양학회지

1994 .12

여대생들의 전통음료 섭취 실태에 관한 연구

권순형

동아시아식생활학회지

2012 .10

TEA 를 이용한 이산화질소 간이측정법의 평가와 이용 ( The Evaluation and Utilization of NO2 Simple Sampler with TEA )

김선태 ,  전의찬

한국대기환경학회 학술대회논문집

1994 .01

세계의 포장 - 차(茶)와 과자 포장

전전산부

포장계

2011 .01