초산균에 따른 감자식초의 품질 비교

서지형 ,  정용진 ,  김주남 외 3명

Food Science and Preservation

2001 .03

Cellulose 생합성 세균의 분리 및 특성

이승진 ,  유주순 ,  정수열 외 1명

Applied Biological Chemistry

1997 .01

정치배양중 식초 오염균의 생육특성과 cellulose 생산

장원영 ,  주경호 ,  이재하 외 1명

한국식품과학회지

2003 .12

팽화미을 이용한 식초 제조에 적합한 초산균 선발 시험

최승권 ,  김형은 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

CNF (Cellulose Nanofiber) 제조 조건에 따른 섬유 특성 관찰

신종현 ,  신성철 ,  신동혁 외 4명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2018 .10

막걸리 식초 종초 제조에 적합한 초산균의 분리동정

이혜빈 ,  오현화 ,  박홍진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[특집 : 식초산업의 현황] 식초산업의 현황과 전망

정용진 ,  이명희

식품산업과 영양

2000 .05

와인 식초에서 분리한 초산균의 동정 및 와인 식초 품질 분석

박정미 ,  윤향식 ,  박혜진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

충북 신품종 오디에서 분리한 초산균 및 오디식초의 품질특성

정연정 ,  박성훈 ,  노재관 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Combined Effects of Sodium Substitution and Addition of Cellulose or Chitosan on Quality Properties of Pork Sausages

Jin ,  Sang Keun ,  Hu 외 3명

Food science of animal resources

2019 .01

셀룰로오스 나노섬유 기반 박테리아 함유 3D 프린팅 잉크의 제조

신성철 ,  현진호

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2018 .10

초산균 접종에 따른 유자 식초의 최적 발효 조건 확립

이경진 ,  이승제

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Starch 함량에 따른 Cellulose 복합소재의 물리 · 화학적 특성 분석

양지욱 ,  황교정 ,  김대영

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2019 .04

용해, 재생을 통한 나노크기를 갖는 셀룰로오스 응집체 형성

한정수 ,  서영범

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2017 .04

전통 식초의 산업화 기술과 전망

한억

식품기술

1997 .01

Cellulose를 이용한 可食性 Film의 제조와 물리적 특성연구

송태희 ,  김철재

한국식품과학회지

1996 .02

유자식초 제조를 위한 초산균의 분리 및 배양조건

강성구 ,  장미정 ,  김용두

Food Science and Preservation

2006 .06

3D Printing을 이용한 셀룰로오스 나노 섬유 기반 구조체 제조

김성아 ,  신종현 ,  신성철 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2019 .10

3D Printing of Cellulose-Based Food

Ido B ,  aslavsky ,  Shay Shemesh 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

농축 블루베리 식초 제조에 적합한 균주(효모 및 초산균) 선발 및 품질특성분석

장소원 ,  오현화 ,  전현일 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10