지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1986.6
- 수록면
- 128 - 135 (8page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
밀배아단백질은 Modified Osborne방법에 의해 추출ㆍ분리하여 그의 몇가지 특성을 조사한 결과는 다음과 같다.
1. 밀배아의 일반성분 분석중 조단백질 함량은 22.8%로 나타났다.
2. 여러 용매에 의한 단백질 용해도는 종래의 Osborne방법이 45.58%로 가장 낮았고 H₂O, 0.5M-NaCl, 70% ethanol, 0.1N-NaOH의 순으로 추출한 경우가 79.49%로 가장 높았다.
3. 분리단백질의 분포는 albumin이 20.22% globulin이 17.49%, gliadin이 42.58%, glutelin이 19.71% 이었다.
4. Regel-filtration에 의해 분리된 단백질의 Chromatogram은 albumin이 2개의 peak(Ⅰ ; 8.2% Ⅱ ; 91.8%)로 나타났으며 globulin은 1개의 peak로 나타났다.
5. Ornstein과 Davis의 방법(pH 8.3)으로 전기 영동한 결과 0.5M-NaCl soluble protein은 약 14개의 band로, albumin은 crude가 3개 main albumin이 1개의 균일한 band로 나타났으며 globulin은 crude가 2개의 band, main globulin은 1개의 균일한 band로 나타났다.
1. 밀배아의 일반성분 분석중 조단백질 함량은 22.8%로 나타났다.
2. 여러 용매에 의한 단백질 용해도는 종래의 Osborne방법이 45.58%로 가장 낮았고 H₂O, 0.5M-NaCl, 70% ethanol, 0.1N-NaOH의 순으로 추출한 경우가 79.49%로 가장 높았다.
3. 분리단백질의 분포는 albumin이 20.22% globulin이 17.49%, gliadin이 42.58%, glutelin이 19.71% 이었다.
4. Regel-filtration에 의해 분리된 단백질의 Chromatogram은 albumin이 2개의 peak(Ⅰ ; 8.2% Ⅱ ; 91.8%)로 나타났으며 globulin은 1개의 peak로 나타났다.
5. Ornstein과 Davis의 방법(pH 8.3)으로 전기 영동한 결과 0.5M-NaCl soluble protein은 약 14개의 band로, albumin은 crude가 3개 main albumin이 1개의 균일한 band로 나타났으며 globulin은 crude가 2개의 band, main globulin은 1개의 균일한 band로 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
帶電氣泳動法에 의한 乳淸蛋白質에 關한 硏究
한국식품영양과학회지
1976 .04
-
쌀단백질의 분획 및 전기영동
Applied Biological Chemistry
1983 .01
-
흰쥐의 Testosterone 含量, Protein 代射 및 스테미너 增進에 미치는 人蔘과 Tocopherol의 影響
한국식품영양과학회지
1984 .11
-
Extraction and Electrophoretic Characterization of Rice Proteins
Journal of Food Science and Nutrition
2002 .12
-
人蔘이 흰쥐의 Glucose 및 Protein 代謝에 미치는 影響
한국식품영양과학회지
1984 .11
-
참깨박(粕) 단백질(蛋白質)의 분리(分離)와 조성(組成)
Applied Biological Chemistry
1980 .01
-
유청 및 대두 단백질의 상호작용
Applied Biological Chemistry
1988 .01
-
Blood Albumin의 효율적 분리기술 개발
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
-
대두(大豆) 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) 제2보[第二報]-7S Globulin중의 복합단백질(複合蛋白質)의 분리(分離) 및 그 구성(構成) Subunit에 대하여
Applied Biological Chemistry
1977 .01
-
녹두 발아중 분획한 단백질의 전기영동 패턴의 변화
Applied Biological Chemistry
1989 .01
-
Functional and Film-forming Properties of Fractionated Barley Proteins
Food Science and Biotechnology
2009 .08
-
조단백질 수준에 따른 갯벌 미생물 유래 단백질 분해 효소제의 급여가 육계의 생산성, 영양소 소화율 및 혈액 내 총 단백질과 혈중 요소태 질소 함량에 미치는 영향
한국가금학회지
2007 .09
-
Action on the 78 Globulin of Bacillus sp. IJ - 3 Enzyme
Journal of Food Science and Nutrition
1998 .06
-
Effect of Enzymatic Hydrolysis of 7S Globulin, a Soybean Protein, on Its Allergenicity and Identification of its Allergenic Hydrolyzed Fragments Using SDS-PAGE
Food Science and Biotechnology
2006 .02
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018089493