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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제2호
발행연도
2005.1
수록면
181 - 189 (9page)

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본 연구에서는 청소년의 효과적인 비만관리 프로그램을 실시하는데 필요한 기초 자료를 제시하기 위하여 부천시 보건소에서 개최한 청소년 캠프에 참여한 남녀 비만 중학생 총 42명(남 28명, 여 14명)을 대상으로 신체계측, 24시간 식사섭취조사, 혈액성상 분석 그리고 영양지식, 영양태도, 자아만족도 등에 대한 설문조사를 실시하고 비만도와 영양지식, 영양섭취상태 및 혈액성상과의 상관성을 살펴보았다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 연구대상자들의 평균 연령은 13.9세였으며, 체중, 체질량지수, 비만지수, 허리엉덩이둘레비, 체지방률은 남학생이 각각 75.5 kg, 29.1 kg/m2, 30.1, 0.89, 33.3%이었고, 여학생이 각각 67.8 kg, 27.5 kg/m2, 25.3, 0.81, 34.6%이었다. 영양태도 점수(40점 만점)는 남학생이 30.3점, 여학생이 30.1점으로 남녀 모두 비교적 긍정적인 영양태도를 보이고 있었으며, 자아만족도(50점 만점)는 남학생이 34.7점, 여학생이 33.8점으로 자신에 대하여 보통수준 이상의 만족도를 가지고 있었다. 영양지식 점수(16점 만점)는 남학생이 12.7점, 여학생이 12.4점으로 유사한 영양지식 수준을 보였다. 열량 섭취량은 남학생이 2137.7 kcal, 여학생이 2059.7kcal로 권장량의 각각 85.5%와 98.1% 섭취수준을 보였다. 단백질은 권장량 대비 남학생 110.3%, 여학생 107.3% 섭취 수준이었으며, 총 열량에 대한 당질, 단백질, 지질의 섭취비율은 남학생 57:14:29, 여학생 60:13:26으로 남녀학생 모두 총 열량에 대한 지질의 섭취비율이 높았다. 인, 비타민 B₁, B_6, E를 제외한 칼슘, 철, 아연, 비타민 A, B₂, C, 나이아신, 엽산 등 대부분의 미량 영양소 섭취량은 권장량에 미치지 못하였다. 혈청 GOT, GPT는 남학생이 여학생보다 각 항목에서 유의하게 높았고, 혈청 총 콜레스테롤, 중성지질, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤은 남녀학생 간에 유의한 차이가 없었다. 적혈구지수의 경우 적혈구수, 헤모글로빈, 헤마토크릿, MCHC가 남학생이 여학생보다 유의하게 높았다. 체중, 체질량지수, 비만지수는 모두 수축기 혈압과 유의한 정의 상관관계를 보였고(p＜0.01, p＜0.05, p＜0.05), 체지방률은 영양지식과 유의한 부의 상관관계를 보였다(p＜0.05). 비만도와 영양소 섭취량과의 관계에서 체중, 체질량지수, 비만지수는 콜레스테롤 섭취량과(p＜0.01, p＜0.05, p＜0.05) 각각 유의한 정의 상관관계를 보였다. 비만도와 혈액성상과의 관계에서 체중은 HDL-콜레스테롤과 유의한 부의 상관관계를(p＜0.05), 적혈구수, 헤모글로빈, 헤마토크릿과는 유의한 정의 상관관계를(각 p＜0.05) 보였다. 체질량지수와 비만지수는 각각 HDL-콜레스테롤과는 부의(각 p＜0.05), 적혈구수와는 정의(각 p＜0.05) 상관관계를 보였다. 허리엉덩이둘레비는 혈청 GPT, glucose, MCV와 각각 유의한 정의 상관관계를 보였다(각 p＜0.05). 이상의 연구결과를 종합할 때 남녀비만 중학생 모두 총 열량 섭취량 중 지질로 인한 열량 섭취비율이 높았고 비만도가 증가할수록 콜레스테롤의 섭취가 높게 나타났으며, 대상자의 체지방률이 증가할수록 영양지식 점수가 감소하는 결과를 나타내어 비만 청소년을 대상으로 한 영양교육의 중요성이 제시되었다. 또한 여러 비만도 평가지표들은 혈액성상의 변화와도 유의적인 관련성을 보였으나, 본 연구는 대상자의 수가 적고 비만 청소년만을 대상자로 하고 있는 제한점을 가지고 있으므로 향후 좀더 많은 대상자를 확보하고 정상 대조군과의 비교를 통하여 비만에 있어 다양한 혈액성상의 변화 및 역할규명에 대한 연구가 이루어져야 할 것이다.

목차

Abstract

서론

연구 내용 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

참고문헌 (63)

참고문헌 신청
Kang YJ, Hong CH, Hong YJ. 1997. The prevalence of childhood and adolescent obesity over the last 18 years in Seoul area. Korean J Nutr 30: 832-839. google schola Must A, Jacques P, Dallal G, Bajema C, Dietz WH. 1992. Long-term morbidity and mortality of overweight adolescent- a follow up of the Harvard Growth Study of 1935 to 1992. New Engl J Med 327: 1350-1355. google schola Whitaker RC, Wright JA, Pepe MS, Seidel KD, Dietz WH. 1997. Predicting obesity in young adulthood from childhood and parental obesity. NEJM 337: 869-973. google schola Guo S, Chumlea WC, Roche AF, Gardner JD, Sievogel RM. 1994. The predictive value of childhood body mass index values for overweight at age 35 y. Am J Clin Nutr 59: 810-819. google schola Lee IY, Lee LH. 1986. Prevalence of obesity among adolescent girls in Seoul and its relationship to dietary intakes and environmental factors. Korean J Nutr 19: 41-51. google schola

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