Porphyran 음료 투여가 고콜레스테롤 유발 흰쥐의 혈청과 간중의 콜레스테롤함량에 미치는 영향

정복미; 정규진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정복미 정규진

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제9호

발행연도: 2005.11

수록면: 1,357 - 1,361 (5page)

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본 연구는 김에서 추출한 porphyran을 음료로 이용하여 Sprague-Dawley계 흰쥐를 5군으로 나누어 정상식이에 물, 고콜레스테롤 식이에 물, 고콜레스테롤 식이에 1, 2, 3% porphyran 음료를 4주간 급여하여 혈액과 간중의 지방과 콜레스테롤 함량을 측정한 결과는 다음과 같다. 혈청중 중성지방과 총콜레스테롤함량은 정상군에 비해 대조군에서 높게 나타났으며, porphyran 음료군은 대조군보다 유의하게 낮았으며, 이는 섭취수준이 높을수록 더 낮아지는 경향을 나타냈다. 혈청중 HDL-콜레스테롤 함량은 대조군에서 가장 낮게 나타났으나 porphyran 음료섭취수준이 높아질수록 높아지는 경향을 보였다. 간중의 중성지방과 총 콜레스테롤 함량 역시 대조군에 비해 porphyran 음료 섭취수준이 높을수록 유의하게 낮은 경향을 나타냈다. 이들 결과로 볼 때 고 콜레스테롤식이를 섭취시킨 흰쥐에서 김에서 추출한 porphyran을 음료의 형태로 섭취 시 체내 중성지방과 콜레스테롤을 낮추어 지방개선의 효과가 있음을 알 수 있었다.

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