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Aspegillus niger 세포에 의한 구연산 생산에 대한 발효 매체로서 우유공장폐수가 연구되었다. 발효매체에 Mn^(2+), Fe^(2+), Cu^(2+)의 첨가가 구연산 생산을 일정하게 증가시켰다. 그러나 다른 금속이온인 Mg2+의 첨가는 구연산 생산을 감소시켰다. 구연산의 농도는 우유공장폐수에서 환원당 농도의 농도가 50 g/l와 100 g/l로 Aspegillus niger ATCC 9142에 의한 batch bioreactor에서 각각 7.2 g/l과 16.5 g/l로 높게 표시되었다. 본 실험에서 적용한 수리적 모델식들이 세포성장의 예상, 구연산 생산, 기질소모 속도에 대해 잘 적용되는지를 알아보기 위해서 발효반응 모델식에 적용시켜 본 결과 실험치와 잘 부합되었다.
목차
Abstract
Materials and Methods
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References
초록
참고문헌 (16)
참고문헌 신청
Bailey, J. E. and D. F. Ollis. 1986, Biochemical engineering fundementals. pp. 404-453, McGraw-Hill, New York.
Benuzzi, D. A. and R. F. Seovia. 1996, Effect of the copper concentration on citric acid productivity by an Aspergillus niger strain. Appl. Biochem. Biotechnol. 61, 393-401.
Chaplin, M. F., and J. F. Kennedy. 1986, Carbohydrate analysis. pp. 3-89, IRL press.
Erkmen, O. and E. Alben. 2002, Mathematical modeling of citric acid production and biomass formation by Aspergillus niger in undersized semolina. J. Food Eng. 52, 161-166.
Kapoor, K. K., K, Chaudhary, and P. Tauro. 1982, in presscott's & Dunn's Industrial Microbiology, pp. 709-769, 4th ed. G. Reed, Ed.(AVI, Westport, CT),
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