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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.1
- 수록면
- 154 - 157 (4page)
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고정화된 Aspergillus niger 세포가 우유공장폐수에서 발효로 구연산을 생산하는데 이용되었다. 구연산 생산균주로서 A. niger ATCC 9142가 3일간 전배양되었으며, 약 2.5~3.5 mm Ca-alginate beads로 포획되었다. 최적의 pH와 온도는 각각 3.0과 30oC였다. 발효에 대한 최적 희석률은 0.025 h-1인 것으로 계산되었다. 구연산의 최대 생산량은 최적화된 발효조건과 함께 4.5 g/l에서 얻어졌다. 고정화된 Aspergillus niger ATCC 9142에 의해 생산된 구연산의 수율은 70.3%였다. Shake-flask 배양실험에 비해 연속식 배양실험 결과가 고정화 세포에 의해 20% 증가되었다. 따라서 우유공장폐수는 구연산 발효기질로서의 이용가치가 있다고 볼 수가 있겠다.
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참고문헌 (14)
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/ 1958 / Direct determination of citric acid in milk with an improved pyridine-acetic anhydride method : 1683 ~ 1692
/ 1959 / Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar : 350 ~ 352
/ 1979 / Production of citric acid in continuous culture : 297 ~ 315
/ 1980 / Use of the disc fermenter to examine production of citric acid by Aspergillus niger : 99 ~ 104
/ 1984 / Production of citric acid with immobilized Aspergillus niger : 365 ~ 370
/ 1959 / Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar : 350 ~ 352
/ 1979 / Production of citric acid in continuous culture : 297 ~ 315
/ 1980 / Use of the disc fermenter to examine production of citric acid by Aspergillus niger : 99 ~ 104
/ 1984 / Production of citric acid with immobilized Aspergillus niger : 365 ~ 370
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