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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.11 No.1
발행연도
2006.3
수록면
48 - 53 (6page)

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Although garlic has been reported to have impressive effects in lowering serum lipids, there have been controversial evaluations on these effects. To find the potential fator causing the inconsistency in the previous studies, we examined the effects of two types of garlic according to the producing-area (hangihyung garlic, nangihyung garlic) on serum lipid profiles and leptin level. Thirthy six of 4 wk old Sprague Dawley male rats fed high fat diet (40% of calories as fat) for 6 wks to induce obesity, and subsequently fed 5% garlic powder supplemented (HF＋H: hangihyung garlic powder, HF＋N: nangihyung garlic powder) high fat diets (w/w) for further 5 wk. For the comparison, normal control group fed AIN-76A diet (11.7% of calories as fat). Supplementation with hangihyung and nangihyung garlic resulted in a significant reduction of high fat induced body weight gain, white fat (i.e., epididymal, visceral and peritoneal fat) development, adipocyte hypertrophy and the development of hyperinsulinemia and hyperliptinemia. Serum triglyceride and total cholesterol level was greatly reduced by hangihyung garlic supplementation (p＜0.05). The HDL-cholesterol level was increased by dietary hangihyung and nangihyung garlic. There were slight non-significant decreases in triglyceride and total cholesterol of HF＋N group as compared to those of HF group. Leptin level of HF＋H group was found to be significantly lower than HF group (p＜0.05). There was no significant difference among N group and HF＋N group. These results suggest that hangihyung garlic may lead to the higher activity in improving lipid profiles than nangihyung garlic. Whether the hypolipidemic effect of garlic increases in a species-dependent has yet to be determined and awaits further research.
#nangihyung garlic #hangihyung garlic #serum lipids #leptin #adipocyte #rat #obesity

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
Roser D. 1991. Garlic for health. Martin Books, Cambridge, UK. google schola Orekov AN, Grunwald J. 1997. Effects of garlic on atherosclerosis. Nutrition 13: 656-663. google schola Brase LD. 2002. Cardiovascular benefits of garlic (Allium sativum L). J Cardiovasc Nurs 16: 33-49. google schola Banerjee SK, Maulik SK. 2002. Effect of garlic on cardiovascular disorder: a review. Nutr J 1: 1-14. google schola Chi MS. 1982. Effects of garlic products on lipid metabolism in cholesterol-fed rats. Proc Soc Exp Biol Med 171: 174-178. google schola

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