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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제36권 제4호
발행연도
2007.4
수록면
405 - 410 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2007

고지방식이를 급여한 C57BL/6 마우스에서 뽕잎분말과 열수추출물의 지질저하 작용
조영숙 ,  손미예 ,  이미경 한국식품영양과학회지 2007.04 학술저널

2006

[P10-32] 고지방을 급여한 C57BL/6 마우스에서 청일뽕잎의 지질저하 작용
조영숙 ,  박석규 ,  이미경 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구에서는 우리나라 장려품종인 청일뽕잎을 이용하여 고지방식이(열량의 37%를 지방으로 대체)를 급여한 C57BL/6 마우스의 지질 함량과 지질대사를 측정함으로써 뽕잎분말과 열수추출물의 지질 개선작용을 검증하고자 하였다. 4주령의 C57BL/6 마우스(n=32)를 1주일간 적응시킨 후 정상식이를 급여한 정상군, 고지방을 급여한 고지방대조군(HF), 고지방-뽕잎분말군(HF-PML)과 고지방-뽕잎열수추출물군(HF-WML)으로 나누어 6주간 사육하였다. 뽕잎은 사람의 섭취량을 고려하여 뽕잎 1% 수준이 섭취되도록 분말(1 g/100 g diet)과 열수추출물(0.22 g/100 g diet)을 식이에 첨가ㆍ조제하여 급여하였다. 뽕잎분말과 열수추출물은 고지방을 급여한 마우스의 체중과 장기무게에는 영향을 미치지 않았다. 뽕잎분말만 일일 식이섭취량과 에너지 섭취를 고지방 대조군에 비하여 감소시켰다. 실험 6주 후 고지방 대조군의 혈장과 간조직 중의 콜레스테롤과 중성지질 함량이 정상군에 비하여 유의적으로 높았으나 뽕잎분말과 열수추출물 급여시 혈장과 간조직 중의 지질 함량이 유의적으로 개선되었고 총 콜레스테롤 함량에 대한 HDL-콜레스테롤비는 정상 수준이었다(p＜0.05). 뽕잎분말과 열수추출물은 변으로의 콜레스테롤과 중성지질 배설을 증가시켰다. 간조직 중의 fatty acid synthase, fatty acid β-oxidation과 carnitine palmitoyl transferase 활성은 고지방 대조군이 정상군에 비하여 유의적으로 낮았으나 뽕잎분말과 열수추출물은 이들 효소들의 활성을 증가시키는 것으로 나타났다(p＜0.05). 이와 같이 고지방을 급여한 마우스에서 뽕잎분말과 열수추출물은 변으로의 지질 배설을 증가시키고 간조직의 지질대사 관련 효소 활성에 영향을 미침으로써 혈장과 간조직의 지질 함량을 개선하는데 효과적인 것으로 검증되었다.
#mulberry leaves #lipid profile #lipid metabolism #liver #C57BL/6 mice

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
Lee YJ, Byun GI. 2006. A study on the preference and intake frequency of Korean traditional beverages. Korean J Food Culture 21: 8-16. google schola Lee WC, Kim AJ, Kim SY. 2003. The study on the functional materials and effects of mulberry leaf. Food Sci Industry 36: 2-14. google schola Kimura M, Chen F, Nakashima N, Kimura I, Asano A, Koya S. 1995. Antihyperglycemic effect of N-containing sugars derived from mulberry leaves in streptozotocin-induced diabetic mice. J Traditional Med 12: 214-216. google schola Kim SK, Kim SY, Kim HJ, Kim AJ. 2001. The effect of mulberry-leaf extract on the body fat accumulation in obese fa/fa male Zucker rats. J Korean Soc Food Sci Nutr 30: 516-520. google schola Kim SY, Lee WC, Kim HB, Kim AJ, Kim SK. 1998. Antihyperlipidemic effects of methanol extracts from mulberry leaves in cholesterol-induced hyperlipidemia rats. J Korean Soc Food Sci Nutr 27: 1217-1222. google schola

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