새송이버섯 분말을 첨가한 식빵의 발효특성

이지연 ,  이경애 ,  곽은정

한국식품영양과학회지

2009 .06

신안 섬초(시금치) 분말을 대체한 식빵의 품질특성

고상희 ,  빙동주 ,  전순실

한국식품영양과학회지

2013 .05

사물탕을 첨가한 식빵의 품질 특성

오현경 ,  신말식 ,  임현숙

한국식품영양과학회지

2007 .05

자맥가루와 올리브유 첨가 식빵의 제조조건 최적화

김진곤 ,  김영호 ,  오종철 외 1명

한국식품영양과학회지

2012 .12

인삼제품의 첨가에 따른 제빵적성 및 관능평가

송미란 ,  이가순 ,  이병찬 외 1명

Food Science and Preservation

2007 .08

빵 부패미생물에 대한 녹차의 항균작용

김창순 ,  정순경 ,  오유경 외 1명

한국식품영양과학회지

2003 .04

쌀 천연 발효액종을 첨가한 우리밀 식빵의 품질특성

최상호 ,  이승주

Culinary Science & Hospitality Research

2014 .04

황기가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

민성희 ,  이보람

한국식생활문화학회지

2008 .01

꽈배기 모자반 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질 증진 효과

이소영 ,  김꽃봉우리 ,  송유진 외 8명

한국식품영양과학회지

2008 .04

곶감 열수추출물을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경 ,  한진희 ,  김준한 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .04

블루베리 천연 발효액종을 첨가한 우리밀 식빵의 품질 특성

최상호

동아시아식생활학회지

2013 .10

쌀겨, 발효쌀겨 그리고 쌀겨유의 첨가에 따른 제빵특성의 변화

박현실 ,  최경민 ,  한기동

한국식품영양과학회지

2008 .05

보리등겨 가루 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

최웅규

한국식품과학회지

2005 .10

흑마늘 추출액의 첨가가 식빵 품질 특성에 미치는 영향

왕숙자 ,  이정훈 ,  이시경

한국식품영양과학회지

2013 .08

폐염전에서 채취한 함초(Salicornia herbacea L.)의 항산화 효과

한승관 ,  김선민

한국식품영양과학회지

2003 .03

여러 종류의 소금으로 제조한 새우젓의 이화학적 특성 및 관능적 특성

이강덕 ,  최차란 ,  조정용 외 2명

한국식품영양과학회지

2008 .01

우엉 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

태미화 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2015 .12

청원･청주 통합의 정책형성과정 분석: 정책학습을 통한 이해관계자 신념체계 변화를 중심으로

조서형 ,  엄태호

국가정책연구

2017 .01