지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
수집한 간장시료에서 형태학적인 특성에 따라 상이한 30주의 미생물을 분리하고 MRS 액체배지에서 37℃, 24시간 배양한 후 회수한 배양 상등액 중 paper disc법으로 항균활성이 있는 것을 일차 선별하여 proteinase K 처리에 의해 항균활성이 사라지는 시료 하나를 최종적으로 선별하였다. 선별한 분리주를 생화학적 분류와 분자계통학적 분류를 통해 동정한 결과 B. licheniformis로 나타났다. 이 균주의 생장온도와 배지의 초기 pH에 따른 세포생장 및 박테리오신 활성을 조사한 결과 배양온도는 37℃, 배지의 초기 pH는 7.0에서 박테리오신의 활성이 가장 높게 나타났다. B. licheniformis가 생산하는 박테리오신은 Bacillus sphaericus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Micrococcus luteus, Paenibacillus polymyxa 및 Pediococcus dextrinicus 등에 대해서 항균활성을 보였으며, pH 3.0～11.0에 이르는 거의 전 pH 영역에서 20시간 이상 처리하여도 그 항균활성을 완전히 잃지 않아 비교적 넓은 pH 범위 내에서 안정함을 알 수 있었다. Acetone, acetonitrile, chloroform, ethanol 처리 및 20～100℃에서 60분간 가열시에도 높은 항균활성을 유지하였다. 여러 가수분해효소에 대한 내성을 조사한 결과 trypsin, α-chymotrypsin, pepsin, α-amylase 및 carboxypeptidase A 등은 항균활성에 영향을 주지 않았으나 lipase는 항균활성을 약간 감소시켰으며 proteinase K는 항균활성을 완전히 사라지게 하였다. 75% 황산암모늄 침전, 양이온교환크로마토그래피, 역상 HPLC 등의 과정을 통해 정제된 박테리오신의 상대비활성(specific activity)은 배양상등액에서 보다 약 75배 증가하였고 회수율은 13.5%였다. 역상 HPLC를 통해서 정제된 박테리오신의 분자량을 tricine SDS-PAGE을 통해서 확인한 결과 약 2.5 kDa으로 나타났으며 염색 시 단일 band로 나타나 순수하게 정제되었음을 확인하였다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Biswas, S. R / 1991 / Influence of growth condition on the production of a bacteriocin, pediocin AcH by Pediococcus acidilactici H / Appl. Enuiron. Microbial 57 : 1265 ~ 1267
2. [학술지(정기간행물)] - Chang, J. Y / 2001 / Characterization of bacteriocin produced by Bacillus licheniformis cy2 / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 30 : 410 ~ 414
3. [학술지(정기간행물)] - Cho, J. S / 1994 / Detection of the bacteriocin from lactic acid bacteria involved in kimchi fermentation / Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 22 : 700 ~ 706
4. [학술지(정기간행물)] - Cherif, A / 2001 / Thuricin 7: a novel bacteriocin produced by Bacillus thuringiensis BMG1.7, a new strain isolated from soil / Lett. Appl. Microbiol. 32 : 243 ~ 247
5. [학술지(정기간행물)] - Daeschel, M. A / 1990 / Bactericidal activity of Lactobacillus plantarum C11 / Food Microbiol. 7 : 91 ~ 98
2. [학술지(정기간행물)] - Chang, J. Y / 2001 / Characterization of bacteriocin produced by Bacillus licheniformis cy2 / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 30 : 410 ~ 414
3. [학술지(정기간행물)] - Cho, J. S / 1994 / Detection of the bacteriocin from lactic acid bacteria involved in kimchi fermentation / Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 22 : 700 ~ 706
4. [학술지(정기간행물)] - Cherif, A / 2001 / Thuricin 7: a novel bacteriocin produced by Bacillus thuringiensis BMG1.7, a new strain isolated from soil / Lett. Appl. Microbiol. 32 : 243 ~ 247
5. [학술지(정기간행물)] - Daeschel, M. A / 1990 / Bactericidal activity of Lactobacillus plantarum C11 / Food Microbiol. 7 : 91 ~ 98
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Bacillus 속 분리주가 생산하는 박테리오신의 특성 조사
생명과학회지
2017 .02
-
김치에서 분리한 Lactococcus lactis ET45가 생산하는 박테리오신의 특성
미생물학회지
2011 .03
-
김치에서 분리한 Lactococcus lactis가 생산하는 박테리오신의 정제 및 특성
생명과학회지
2015 .02
-
Bacillus subtilis 168 균주가 분비하는 5 kDa 크기의 Bacteriocin
한국미생물·생명공학회지
2010 .01
-
김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum 균주가 생산하는 박테리오신의 특성
한국미생물·생명공학회지
2010 .01
-
항균활성 김치유산균의 분리 및 그 특성 규명
한국생활과학회지
2017 .12
-
발효배양액에서 Streptococcus parauberis Z49균주가 생산하는 Bacteriocin의 간편한 추출
미생물학회지
2010 .09
-
Stability and Antibacterial Activity of Bacteriocins Produced by Bacillus thuringiensis and Bacillus thuringiensis ssp. kurstaki
Journal of Microbiology and Biotechnology
2008 .01
-
Bacillus subtilis MJP1이 생산하는 Bacteriocin-Like Substances
한국미생물·생명공학회지
2007 .01
-
Lactobacillus brevis DK25의 박테리오신과 안식향산칼륨과의 혼용에 의한 Hurdle Technology 적용 가능성
미생물학회지
2011 .12
-
돼지 장관으로부터 분리한 Lactobacillus sp. HN 235 균주가 생산하는 항균물질의 특성
한국미생물·생명공학회지
2009 .01
-
Characterization of Bacteriocin Produced by Lactobacillus bulgaricus
Journal of Microbiology and Biotechnology
2004 .01
-
김치에서 분리한 Streptococcus sp. J-C1 의 bacteriocin 생산 ( Bacteriocin Production by Streptococcus sp. J-C1 Isolated from Kimchi )
생명과학회지
1996 .12
-
Enhancement of Bacteriocin Production by Its Sensitive Strain
한국미생물학회 학술대회논문집
2005 .05
-
Lactobacillus sakei 생육저해활성 보유 Leuconostoc mesenteroides가 생산하는 Bacteriocin의 특성
한국미생물·생명공학회지
2011 .01
-
Bacillus subtilis MJP1이 생산하는 항세균 물질의 분리·정제 및 특성규명
한국미생물·생명공학회지
2010 .01
-
Bacteriocin from Purple Nonsulfur Phototrophic Bacteria, Rhodobacter capsulatus
JOURNAL OF BACTERIOLOGY AND VIROLOGY
2009 .12
-
Lacotbacillus plantarum K-1 BR 유래 박테리오신의 여드름균에 의한 염증성 사이토카인 억제 효과
생명과학회지
2016 .08
-
Listeria monocytogenes에 대한 Enterococcus faecalis MJ-213이 생산한 박테리오신과 유기산 혼합 처리의 항균활성
미생물학회지
2009 .03
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
김치에서 분리한 Lactococcus lactis ET45가 생산하는 박테리오신의 특성
정성엽
,
박찬선
,
최낙식
외 6명
미생물학회지
2011
.03
김치에서 분리한 Lactococcus lactis가 생산하는 박테리오신의 정제 및 특성
이지영
,
최낙식
,
전성식
외 2명
생명과학회지
2015
.02
김치에서 박테리오신을 생산하는 Lactobacillus sakei B16의 분리 및 특성 분석
안지은
,
김진경
,
이형로
외 2명
한국식품영양과학회지
2012
.05
Available condition of probiotics, Bacillus licheniformis
Jin-Wook Kim
,
Chi-Un Joo
,
Jong-Gun Jung
외 6명
한국생물공학회 학술대회
2005
.04
Lactobacillus brevis DK25의 박테리오신과 안식향산칼륨과의 혼용에 의한 Hurdle Technology 적용 가능성
임성미
미생물학회지
2011
.12
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-470-018553332