Isolation and Characterization of Immuno-stimulating Polysaccharide in Korean Black Raspberry Wine

Hwang ,  Yong-Chul ,  Shin 외 1명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

아황산 및 당 내성을 가진 토착형 Saccharomyces cerevisiae 효모에 의한 캠벨얼리 포도주의 발효 특성

김미선 ,  여수환 ,  박희동

Food Science and Preservation

2013 .10

Wine Grape Breeding and Cultivation System Development for High Quality wine Production in Korea : Wine Characteristics on Cultivation and Harvest time of ‘Cheongsoo’, New Wine Grape Cultivar

Kyo-sun Pa ,  k ,  Eun Ha Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Chemical Composition, and Antioxidant Capacity of Kiwifruit Wines Compared with Red and White Red Wine in Vitro Assays

So ,  akon Suwanmanon ,  Yong Seo Pa 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .05

시판 저가 프랑스 와인의 이화학적 특성 및 기호도

김은경 ,  김인용 ,  고재윤 외 2명

한국식품영양과학회지

2010 .11

Antioxidant Activities of Aroma Extracts in Commercially Available Red Wines in Korea

Koan Sik Woo ,  Geonuk Jeon ,  Hyang-Sik Yoon 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2008 .09

Resveratrol이 포도주의 관능평가에 미치는 영향

김태희 ,  이동희 ,  김형주

한국식품영양과학회지

2009 .12

Characteristics of aroma compounds of 11 red wines from international grape cultivars grown in Korea

Hyun Il Kim ,  Youn Young Hu ,  Sung Min Jung 외 3명

Food Science and Preservation

2018 .08

국내포도주(國內葡萄酒) 생산(生産)을 위(爲)한 포도(葡萄)의 품종(品種) 선택(選擇) 및 최적(最適) 효모(酵母) 균주(菌株)의 선발(選拔)에 관(關)한 연구(硏究)

박연희

Applied Biological Chemistry

1975 .01

물리성의 개선A : 흙의 비중에 관한 키넘버 - 고품질$\cdot$다수확$\cdot$지속적 농업을 위한 다섯 가지의 "키$\cdot$넘버 "(II) -

무전건

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2003 .01

나도 젖소 박사 '달진맘의 낙농수첩'(II)

조옥향

종축개량

1999 .01

국산 및 수입 적포도주의 품질특성

장은하 ,  정석태 ,  박교선 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .04

[P3-42] Quality improvement of domestic Campbell Wine by mixing with different fruits

Cheol Yook ,  Myeong Hyeon Seo ,  Dong Ho Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Wine의 製造技術

오세복 ,  장원길

식품과학과 산업

1980 .12

Physiological Characteristics of Phytochemicals Contained in Korean Black Raspberry and Its Wine

Jae-Hak Moon ,  Jeong-Yong Cho ,  Keun-Hyung Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Quality Characteristics and Physiological Functionality of Grape and Wild Grape Wines

Dae-Hyoung Lee ,  Jong-Pil Chun ,  Young-Soo Hwang 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Saccharomyces cerevisiae JIS 균주로 발효한 오디와인의 대사체 분석

장만생 ,  이거룡

Food Science and Preservation

2020 .04

동결 농축 Campbell Early 포도 과즙의 무가당 적포도주 발효 특성

황성우 ,  박희동

Food Science and Preservation

2009 .12

Physicochemical characteristics and antioxidant potential of paprika (Capsicum annuum L.) wine

Chan Yong Kim ,  Oh Hun Kwon ,  Won Jong Gun 외 5명

한국식품과학회지

2019 .12

시판 와인효모의 발효 특성과 포도주 품질

노형일 ,  장은하 ,  정석태 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .04