Caking in food powders

Roge ,  Ruan ,  Young-Jin Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

Physicochemical and Sensory Properties of Hanwoo Beef (1+) during Storage at Different Temperatures

Chan-Eun Pa ,  k ,  Eun-Ji Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Relationship between Caking Characteristics Obtained by NMR Techniques and Chemical Compositions of Food Powders

Myong-Soo Chung ,  R. Roge ,  Ruan

Food Science and Biotechnology

2002 .10

보리순 분밀의 첨가가 Yellow Layer Cake의 품질특성에 미치는 영향

김영애

Food Science and Preservation

2011 .12

오디 분말을 첨가한 Chiffon Cake의 물리적․관능적 특성

이영주 ,  심창환 ,  전순실

한국식품영양학회지

2009 .01

호박 설기떡의 저장성에 미치는 변형기체포장의 영향

문기복 ,  김환기 ,  안덕순 외 1명

Food Science and Preservation

2010 .12

Preparation of Coating Agent for Fresh-Cut Fruit on Cake and Its Storage Characteristics

Jung-Eun Pa ,  k ,  Soo-Ji Yeon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

떡의 유통기한 연장을 위한 포장재 개발

민춘기 ,  조중연 ,  신준섭

펄프·종이기술

2018 .12

키위 ‘스위트골드’ 과실의 수확시기에 따른 수확 후 품질 특성

최현진 ,  임병선 ,  홍성식 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

김영애

한국식품과학회지

2003 .10

꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

장우혁 ,  유영복 ,  김병희 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .12

흑마늘 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

이정숙 ,  성유빈 ,  정보영 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .09

조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향

장학길

한국식품과학회지

2004 .12

Effect of Modified Starches on Caking Inhibition in Ramen Soup

Hye-Won Wee ,  Young-Jin Choi ,  Myong-Soo Chung

Food Science and Biotechnology

2007 .08

Characteristics of the oil cakes during composting

Sung-Hyun Cho ,  Tae-Hu ,  n Pa 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2005 .09

The Effect of Anti-Caking Agents on Flowability of Seasoning Powders

Jeawook Kang ,  Hoejin Roh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Quality Characteristics of Fish Cake Added with Mealworm Powder

Jeong Hyun Seo ,  Gi Hoon Pa ,  k 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국산밀을 이용한 white layer cake의 제조 적성

김상화 ,  이영택 ,  장학길 외 2명

한국식품과학회지

2002 .04

그루밀가루의 White Layer Cake 적성과 유화제 첨가 효과

경문식 ,  장학길 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2001 .10