한국산 소맥과 수입 소맥의 단백질 특성 비교

고봉경

한국식품과학회지

1999 .06

한국산 소맥과 수입 소맥의 무기질 특성과 phytate 비교

고봉경 ,  임승택 ,  이귀주

한국식품과학회지

2000 .04

Physicochemical properties of Korean wheat varieties produced in the farm

Nayoung Lee ,  Chon-Sik Kang ,  Jong-Nae Hyun 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

한국산과 미국산 소맥의 가공적성 비교

장학길 ,  유인수

한국식품과학회지

1989 .08

옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교

정승현 ,  신건진 ,  최춘언

한국식품과학회지

1991 .06

품질평점지수(品質評點指數)에 의한 소맥품질(小麥品質)의 평가방법(評價方法)

유인수 ,  신현국 ,  배성호

Applied Biological Chemistry

1978 .01

국산 밀 산업현황과 전망

강천식 ,  정영근 ,  김보경

식품산업과 영양

2016 .12

국산밀의 제면특성

박남규 ,  송정춘 ,  김기종 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .06

야간조명에 대한 대ㆍ소맥의 생육 및 수량반응

김영용 ,  김충국 ,  김시주 외 1명

한국농림기상학회지

2002 .01

한국산 밀의 품종별 제면 특성과 밀가루의 이화학적 성질과의 관계

장은희 ,  손혜숙 ,  고봉경 외 1명

한국식품과학회지

1999 .02

옥수수대체 사료로서의 소맥의 영양학적 검토

강유성 ,  김춘수

월간양계

1972 .01

韓國産小麥 및 小麥粉의 理化學的 特性과 製品適性에 關한 硏究 : 第1報 : 韓國産 小麥의 製粉特性

張鶴吉 ,  鄭奎鎔 ,  金昌湜

한국식품과학회지

1982 .12

분자표지인자를 이용한 밀 연구 현황과 국산 밀의 연구 방향

손재한 ,  강천식 ,  김경훈 외 4명

한국육종학회지

2013 .01

국산계의 능력은 과연 나쁜 것인가?

설동섭

월간양계

1973 .01

국산 밀가루의 반죽특성

정헌상 ,  박남규 ,  송정춘 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .06

반응표면분석법을 이용한 Ribose와 소맥 글루텐 산 가수분해물의 마이얄 반응기질 조건 최적화

문지혜 ,  최희돈 ,  최인욱 외 1명

한국식품영양과학회지

2011 .03

Comparison of Physicochemical Properties of Korean and Australian Wheat Flours Used to Make Korean Salted Noodles

In Sook Kim ,  Colin Binns ,  Hon Yun 외 2명

Food Science and Biotechnology

2007 .04

Classification of 31 Korean Wheat (Triticum aestivum L.) Cultivars Based on the Chemical Compositions

Induck Choi ,  Chon-Sik Kang ,  Choon-Kee Lee 외 1명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .12

소맥(小麥)의 단백질(蛋白質) 및 Lysine함량(含量)에 미치는 환경적(環境的) 변이(變異)

김재욱 ,  장학길

Applied Biological Chemistry

1986 .01