품질평점지수(品質評點指數)에 의한 소맥품질(小麥品質)의 평가방법(評價方法)

유인수 ,  신현국 ,  배성호

Applied Biological Chemistry

1978 .01

축산자원의 활용도 증진을 위한 가공적성 연구결과 통합DB 구축 및 식품가공적성정보센터 운영 연구

주경선 ,  조규생 ,  황신희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

시판 국내산 및 수입산 밀가루 특성과 가공적성 평가

강천식 ,  김학신 ,  정영근 외 3명

Food Science and Preservation

2008 .10

소맥 제분시 발생되는 손상전분이 제빵 적성에 미치는 영향

주옥수 ,  정용면

Food Science and Preservation

2001 .12

미국의 육가공산업

Seb ,  anek ,  Joseph G.

식품공업

1986 .01

반응표면분석법을 이용한 Ribose와 소맥 글루텐 산 가수분해물의 마이얄 반응기질 조건 최적화

문지혜 ,  최희돈 ,  최인욱 외 1명

한국식품영양과학회지

2011 .03

소맥(小麥)의 단백질(蛋白質) 및 Lysine함량(含量)에 미치는 환경적(環境的) 변이(變異)

김재욱 ,  장학길

Applied Biological Chemistry

1986 .01

소맥의 냉수추출물이 심근경색에 미치는 영향

임선하 ,  김미영 ,  김예실 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

야간조명에 대한 대ㆍ소맥의 생육 및 수량반응

김영용 ,  김충국 ,  김시주 외 1명

한국농림기상학회지

2002 .01

옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교

정승현 ,  신건진 ,  최춘언

한국식품과학회지

1991 .06

Comparison of Allergy-Inducible Wheat Protein Contents among Imported and Domestic Wheat Flours in Korea

Kim ,  Ju Hee ,  Pak 외 11명

Journal of applied biological chemistry

2016 .01