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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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마 전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1992 .12
인산염이 쌀 전분 호화액의 리올로지에 미치는 영향
한국식품과학회지
1987 .08
밤전분 호화액의 유동특성
한국식품과학회지
1984 .09
쌀 전분 호화중의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1984 .09
입자별 감자전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1989 .12
가열 및 알칼리 호화에 의한 찹쌀 전분의 리올로지 특성
Applied Biological Chemistry
1991 .01
쌀보리 전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1986 .08
호화 옥수수전분의 노화속도에 미치는 온도 및 수분활성도의 영향
한국식품과학회지
1994 .08
밤전분 수용액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1989 .12
모형식품의 리올로지 특성
Korean Journal of Agricultural Science
1995 .06
쌀전분 희석 호화액의 유동학적 특성
한국식품과학회지
1984 .03
가열 및 알칼리 호화에 의한 쌀 전분의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1991 .02
보리전분 수용액계의 리올로지적 연구
한국식품과학회지
1985 .06
멥쌀 및 찹쌀전분 호화용액의 리올로지 특성에 미치는 Alum 첨가의 영향
한국식품과학회지
1995 .10
쌀 전분의 현탁액과 호화액의 유동 거동
한국식품과학회지
1984 .03
국내산 조전분 호화액의 유동특성
한국식품과학회지
1989 .12
겔라틴化된 감자 澱粉의 리올로지 特性
Korean Journal of Agricultural Science
1991 .06
인산칼슘히드록시아파타이트가 밀가루와 옥수수전분의 리올로지에 미치는 영향
한국식품과학회지
1991 .10
발아 옥수수 전분의 리올로지 특성
Applied Biological Chemistry
1986 .01
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
한국식품과학회지
2007 .04
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