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구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활
한국식품영양과학회지
1996 .08
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김치산업의 현황과 발전 방향
식품과학과 산업
2020 .06
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마산, 창원지역 중학생의 김치에 대한 지식 및 인식조사
대한영양사협회 학술지
2003 .01
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한국 전통 김치의 중국 시장 확대를 위한 중국 산동성 지역 성인의 기호도 조사
한국식품영양학회지
2009 .01
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김치와 니트로소아민
한국식품영양과학회지
1992 .03
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마산 , 창원지역 중학생의 김치에 대한 기호도 및 섭취실태
대한영양사협회 학술지
2002 .01
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Comparative Analysis on the Characteristics of Kimchi Regarding to Kimchi Preparations
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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김치발효 중 가스발생 특성에 관한 연구
Food Science and Preservation
2000 .06
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Correlation Studies between Spring Kimchi Cabbage and Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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한약재 추출물이 김치 관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과
한국식품과학회지
1998 .06
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Changes of Free Sugars in Kimchi during Fermentation
한국식품과학회지
1989 .10
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마산지역 일부 중학생의 김치 섭취실태 및 선호도
대한영양사협회 학술지
2008 .01
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Fermentation Properties and Increased Health Functionality of Kimchi by Kimchi Lactic Acid Bacteria Starters
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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향신료가 김치 발효에 미치는 영향
Applied Biological Chemistry
1991 .01
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물과 산화환원전위
환경보전
1992 .01
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물과 산화환원전위
환경보전
1992 .01
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물과 산화환원전위
환경보전
1993 .01
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물과 산화환원전위
환경보전
1992 .01
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Effects of dietary fiber on quality characteristics of Kimchi during fermentation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
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Sodium Reduction Trend of Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
한국산 마아가린의 물리적 및 화학적 성질에 관한 연구
李惠鸞
,
辛孝善
한국식품과학회지
1972
.09
김치의 저장중 향미 성분의 변화
허우덕
,
하재호
,
석호문
외 2명
한국식품과학회지
1988
.08
포스터 발표논문 초록 : 식품미생물/발효/효소 분야
한국식품영양과학회
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2000
.11
토양 유기물과 망간에 의한 크롬의 산화환원 전이 평가
차승주
,
이주경
,
권선주
외 1명
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2018
.05
몰리브덴의 식물 흡수와 산화환원 상태에 미치는 FeSO₄의 영향
박진희
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2017
.10
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