꽃양배추 색소 추출액의 유동특성

임종환 ,  이정주

한국식품과학회지

2001 .04

Kinetics of Thermal Degradation of Anthocyanin Pigment Solutions Driven from Red Flower Cabbage

Jong-Whan Rhim

Food Science and Biotechnology

2002 .08

Evaluation of Red Pigment of Cockscomb Flower in Model Food Systems as a Natural Food Colorant

Sang Yeol Lee ,  Yong Chul Shin ,  Si Myung Byun 외 2명

한국식품과학회지

1986 .10

붉은 양배추 새싹의 생육, 안토시아닌 함량 및 추출방법에 미치는 온도의 영향

김현섭 ,  안수란 ,  서전규 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

Development of Stable Red Colored Anthocyanins Rich Chinese Cabbage (Brassica rapa) through Introgression of Genes from Red Cabbage (Brassica oleracea)

Ujjal Kuma ,  Nath ,  Gopal Saha 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

Red Pigment of the Korean Cockcomb Flower : Color Stability of the Red Pigment

S. Y. Lee ,  S. J. Cho ,  K. A. Lee 외 2명

한국식품과학회지

1989 .06

Preservative Techniques for Exchanging Internal Moisture to Make a Processed Flower Having Natural Pigments

Hi ,  oaki Ito ,  Takahi 외 8명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Extending the Shelf Life of Red Cabbage Sprouts

Ho Hyun Chun ,  Seung Jong Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Antioxidant Activity of Red Chinese Cabbage Extracts and Their Color Properties according pH

Bo Yeon Shin ,  Jong Gi Jung ,  Ram Jung 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Regulation of Flower Anthocyanin Expression by Phosphorus Content in Petunia corolla

Munetaka Hosokawa ,  Sachiko Mikano ,  Susumu Yazawa

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

한국산 유색감자 색소의 특성 및 안정성에 관한 연구

박홍주 ,  전태욱 ,  이성현 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .11

배추 속잎의 黄色色素의 分離 및 맛과의 關係

金海東 ,  尹善柱 ,  鄭凞敦

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .12

Changes of Anthocyanins, Total Phenolic Content, and Antioxidant Activity among Red Cabbage Cultivars as Affected by Open-field, Net-tunnel, and Rain-shelter

Ju Sung Im ,  Eung Ho Lee ,  Jong Nam Lee 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

천연색소로서 한국산 유색미 안토시아닌의 안정성 연구

윤주미 ,  조만호 ,  한태룡 외 2명

한국식품과학회지

1997 .04

화형이 예쁜 적색 장미 ‘드림레드’ 육성

기광연 ,  황인택 ,  조경숙 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .10

권두언-식용색소(Food Colorants)의 개발과 활용

김길환

식품기술

1997 .01

The effects of Diniconazole-5 on the growth of early summer production in Kimchi cabbage (Chinese cabbage) (Brassica rapa L.)

Suhyoung Pa ,  k ,  Suk-Woo Jang 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .10

오디 anthocyanin 색소의 추출 및 저장 안정성

서경화 ,  이대영 ,  정락훈 외 5명

Journal of applied biological chemistry

2014 .01