Monascus pilosus M - 15에 의한 콜레스테롤 합성저해제 Monacolin의 생산

류병호 ,  안문규 ,  박종옥

한국식품영양과학회지

1995 .01

Monacolin K 대량생산 Monascus 균주의 탐색 및 동정

곽은정 ,  이효민 ,  임성일

한국식품영양과학회지

2004 .01

홍국 유래 Monacolin K의 안정성 및 분리

최무영 ,  곽은정 ,  임성일

한국식품영양과학회지

2004 .07

비지홍국의 색소 및 Monacolin K 함량

윤은경 ,  김영희 ,  김순동

Food Science and Preservation

2003 .09

[P5-38] Effect of Plant Extracts on Citrinin and Monacolin K Production by Monascus purpureus

Hyang-Rin Kang ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Some Monascus purpureus Genomes Lack the Monacolin K Biosynthesis Locus

Kwon ,  Hyung-Jin ,  Balak 외 4명

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

Changes of Monascus Pigment and Monacolin K Contents of Red Yeast Rice according to Rice Varieties and Fermentation Periods

Gi Hoon Pa ,  k ,  Ji Won Pa 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

홍국균 발효 메밀에서의 rutin과 monacolin K의 함량 변화

강동주 ,  엄주방 ,  이성구 외 1명

한국식품과학회지

2003 .04

홍국균 발효가 발아현미의 Monacolin K 함량과 항산화 활성에 미치는 영향

이상훈 ,  장귀영 ,  김민영 외 4명

한국식품영양과학회지

2015 .08

Natural Occuring Levels of Citrinin and Monacolin K in Korean Monascus Fermentation Products

Hae-Jin Kim ,  Geun Eog Ji ,  Inhyung Lee

Food Science and Biotechnology

2007 .02

일반 및 가공용 쌀 발아현미로 제조한 홍국쌀의 Monacolin K 함량과 항산화 성분 비교

오현아 ,  김민영 ,  이윤정 외 3명

한국식품영양과학회지

2018 .12

Solid-State Fermentation for Production of Monacolin K on Soybean by Monascus ruber GM011

Xiao-Qin Jia ,  Eun Kyoung Mo ,  Bai-Shen Sun 외 3명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

쌀 품종과 발효기간에 따른 홍국쌀의 품질 특성

박기훈 ,  박지원 ,  최선영 외 5명

한국식품영양과학회지

2019 .12

액체 배양에 의한 Monascus purpureus가 생산하는 황색색소의 최적 생산조건

최충식 ,  전춘표 ,  이중복 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .04

Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건

전춘표 ,  이중복 ,  최성연 외 5명

한국식품영양과학회지

2006 .04

Development of New Edible Pigments using Monascus spp

Gyu-Seong Cho ,  Won-Jong Pa ,  k 외 1명

한국식품영양학회지

2019 .01

Effect of Fermentation on the Antioxidant Activity of Rice Bran by Monascus pilosus KCCM60084

Cheng ,  Jinhua ,  Choi 외 5명

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

Monascus 배양물의 첨가급여가 산란계의 난황과 계육 및 혈청의 콜레스테롤 함량에 미치는 영향

김상인 ,  함영훈 ,  이규호

한국가금학회지

2003 .12

홍국첨가 김치추출물의 항균활성 및 암세포 증식억제 활성

김현정 ,  황보미향 ,  이효주 외 2명

한국식품과학회지

2005 .08