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열수 불용성 쌀 전분의 구조적 성질
한국식품과학회지
1995 .08
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밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
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1995 .12
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두류 전분의 호화와 겔화 성질
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1993 .01
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옥수수 전분과 Hydrocolloids 첨가가 녹두 전분 및 묵의 특성에 미치는 영향
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1988 .08
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밤묵의 제조와 그 특성
Food Science and Preservation
1999 .12
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1995 .12
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[P8-121] 함초 고압열수추출물 및 일반열수추출물의 생리활성 평가
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옥수수 전분을 혼합한 도토리묵의 관능적 특성
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보리전분젤의 역학적 성질
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대나무 열수추출물의 화학적 특성
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