감마선 조사가 한우육의 지방산패에 미치는 영향

육홍선 ,  이경행 ,  이주운 외 2명

한국식품과학회지

1998 .10

감마선 조사에 의한 우육의 저장에 관한 연구

김년진 ,  박용근 ,  공운영

한국식품과학회지

1972 .06

감마선을 이용한 한우육의 위생화와 품질보존

곽희진 ,  강일준

한국식품과학회지

2000 .04

감마선 조사가 우육의 단백질 용해성,수분손실 및 전단력에 미치는 영향

육홍선 ,  이주운 ,  이현자 외 3명

한국식품과학회지

1999 .06

감마선 조사가 쇠고기의 연도개선에 미치는 효과

육홍선 ,  이주운 ,  이경행 외 3명

한국식품과학회지

1999 .08

Escherichia coli O157:H7을 오염시킨 우육의 감마선 조사에 의한 살균효과

김성 ,  육홍선 ,  이주운 외 2명

한국식품과학회지

1998 .10

감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 α-Tocopherol에 미치는 영향

육홍선 ,  김성애 ,  정영진 외 3명

한국식품과학회지

1999 .02

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation (III) : On disinfection of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Yong Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

우육에 오염된 미생물의 감마선 살균

육홍선 ,  김성 ,  이경행 외 3명

한국식품과학회지

1999 .02

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation(II) : On disinfestation of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Young Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

국내산 우육(한우육, Holstein육)과 수입우육의 조직학적 감별(III).

강종옥 ,  오상준 ,  오홍록

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

우육에 오염시킨 병원세균의 방사선 감수성

육홍선 ,  김성 ,  이경행 외 3명

한국식품과학회지

1998 .12

The Effect of Gamma-ray Irradiation on Early Growth of Turfgrass

Hye Jung Lee ,  Min Sun Lee ,  Dong Sub Kim 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

감마선 조사가 육단백질에 미치는 영향

육홍선 ,  김미리 ,  김정옥 외 2명

한국식품과학회지

1998 .04

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-radiation (V) : Effects of low temperature storage of gamma-irradiated rice

Hyung Soo Kim ,  Sung-Kih Kim

한국식품과학회지

1971 .04

전자선 조사와 저장기간이 우육의 콜레스테롤 산화물질에 미치는 영향

이정일 ,  민중석 ,  김일석 외 2명

한국식품과학회지

1998 .12

저수순 감마선과 전자선조사가 우육의 저장중 미생물 생육에 미치는 효과

김우선 ,  정명섭 ,  고영태 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

감마선 조사가 돈육의 저장성에 미치는 영향

변명우 ,  조옥기 ,  이주운 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .03

일본 우육 산업의 현장

김제화

식품공업

1978 .01

감마선을 이용한 변성전분의 개발

강일준 ,  변명우

한국식품과학회지

1996 .06