국내산 우육(한우육, Holstein육)과 수입우육의 조직학적 감별(III).

강종옥 ,  오상준 ,  오홍록

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

냉동 우육과 신선 냉장우육의 판별법 개발에 관한 연구

남혜영 ,  김남규 ,  이치호

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

일본의 우육등급제 해설

한국낙농육우협회

낙농·육우

1988 .01

일본의 우육등급제 해설

송성현

종축개량

1988 .01

한우육의 고급화를 위한 생산기술

정근기

한우마당

2000 .01

고도별 사육된 강원도 브랜드 한우육 과 일반시판 한우육의 영양성분 및 관능검사

이성기 ,  강창기 ,  한정희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

M.A.(Modified atmosphere) 포장된 한우육의 품질 변화

이국종 ,  이근택

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

한우육과 호주산 우육 육단백질 특성과 열안정성 비교

양승용 ,  노정해 ,  김영붕 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

재냉장이 우육의 연도 관련 특성에 미치는 영향

김미숙 ,  문윤희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

[P7-07] 새로운 잠재적 우육 알레르겐에 관한 연구

정보영 ,  판지앙핑 ,  최경민 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

세계('77-'79) 농산품개관 및 전망 -육류편-

대한양계협회

월간양계

1979 .01

한우육 특이성분에 대한 단일항체의 생산

황보식 ,  임태진 ,  정구용

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

사육면적에 따른 비거세 한우육의 냉장중 pH, 보수력, 지방산 조성 및 전자코에 의한 향기 패턴 비교

강선문 ,  정연복 ,  김태실 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

Mitochondrial Malate Dehydrogenase 활성을 이용한 냉장우육과 냉동우육의 판별법 개발

한규호 ,  김남규 ,  이시경 외 4명

한국식품영양과학회지

2005 .12

사육고도에 따른 거세 한우육의 냉장중 보수력, 육색 안정성 및 전자코에 의한 향기 패턴 비교

강선문 ,  송영한 ,  이성기

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

우육포장시 성분변화와 포장재료이용에 관한 고찰

김덕웅

식품공업

1979 .01

숙성온도와 포장방법이 한우육의 육질에 미치는 영향

최양일

육가공

1995 .01

동결속도에 따른 우육의 해동후 이화학적 특성에 관한 연구

김천제 ,  신현길 ,  이찬호 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

사후 근육의 온도 및 대사속도가 한우육의 연도에 미치는 영향

문성실 ,  박구부 ,  주선태

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

한우육의 소분할 부위별 이화학적 및 관능적 특성에 관한 연구

김천제 ,  임한종 ,  최도영 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01