김치의 절임 및 숙성과정중 물리적 성질의 변화

김우정 ,  구경형 ,  조한옥

한국식품과학회지

1988 .08

민들레 추출물을 함유하는 김치의 제조방법

강준영 ,  이유리 ,  강경준 외 1명

한국잡초학회 별책(학술대회 초록집)

2013 .04

배추의 소금절임과 김치숙성 중 효소류의 활성변화

오영애 ,  김순동

한국식품영양과학회지

1997 .06

포공영 클로로포름 분획의 김치 유산균 및 효모에 대한 저해 효과

김진희 ,  김미리

한국식품과학회지

2001 .10

소금 종류에 따른 김치의 품질특성 비교

장민선 ,  조순덕 ,  김건희

Food Science and Preservation

2010 .02

민들레의 영양성분에 관한 연구

신승렬

Food Science and Preservation

1999 .12

민들레 (Traxancum platycarpum D.) 추출물이 젖산균의 생육과 김치의 가스발생에 미치는 영향

김순동 ,  김미향 ,  김덕희

Food Science and Preservation

2000 .09

The Anti-Obesity Effect of Extract of Dandelion (Taraxacum Platycarpum) Containing High Luteolin Supplementation in High-Fat Diet-Induced Obese Mice

So Young Kim ,  Myung-Sook Choi ,  Bo Ra Choi 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

콩잎 김치의 숙성에 미치는 소금농도의 효과

이숙희 ,  최동진 ,  김종국

Food Science and Preservation

2003 .12

Changes of Free Sugars in Kimchi during Fermentation

Jae-Ho Ha ,  Woode ,  ck S. Hawe 외 2명

한국식품과학회지

1989 .10

[P10-83] Nutritional Analysis and Antioxidative Activity from Dandelion (Taraxacum officinale) Kimchi

Hee Ju Lee ,  Jung Min Lee ,  Eun Ha Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

배추의 절임조건에 따른 관능적 특성 및 물성 변화

이명희 ,  이기동 ,  손광진 외 3명

한국식품영양과학회지

2002 .06

자생 민들레 및 좀민들레와 서양민들레에 있어서 나타나는 발아특성 차이

안영희 ,  최광율

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

[P8-253] Effects of Dandelion (Taraxacum platycarpum Dahlst) on Inflammatory Responses and Memory Deficits in Beta Amyloid (Aβ)-Treated Mice

Mi Jeong Kim ,  Yoo-Hyun Lee ,  Ho-Geun Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

김치담금과 소금절임

김순동

Food Science and Preservation

1997 .08

민들레(Taraxacum platycarpum) 유식물 절편으로부터 부정아 발생에 미치는 auxin과 cytokinin의 영향 및 식물체 재생

윤의수 ,  이미현 ,  배기화 외 3명

Journal of Plant Biotechnology

2002 .01

소금 농도가 김치 발효에 미치는 영향

박우포 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1991 .01

무우의 소금절임 과정 중 소금의 침투와 칼슘의 용출

김순동 ,  김미정

한국식품영양과학회지

1988 .06